Сьогодні я хочу з вами поділитися рецептом дуже смачної курочки. Я з їжі найбільше люблю м'ясо. Що може бути краще запеченої курочки, та ще з картоплею, овочевим салатом і зеленню. Краса!
Рецепт такий курочки я знайшла на одному чудовому форумі. Вперше я його спробувала на цей Новий рік. Дуже переживала, тому що я всього два рази в житті робила запечену курку і обидва рази у мене нічого не вийшло. Один раз вона у мене згоріла, а другий раз була сира. І ось на свято, в очікуванні гостей, мені захотілося поекспериментувати. І у мене все вийшло. Я не зганьбилася перед гостями і всіх смачно нагодувала.
Рецепт дуже простий, а курка виходить дуже м'яка, соковита, ароматна і дуже смачна.
Що ж нам потрібно для приготування страви:
картопля - 3-4 шт. середнього розміру
хліб - приблизно 2-3 шматочки
вершкове масло - 2 столових ложки
сіль, перець - за смаком
1) Ретельно вимити курку і даємо їй обсохнути, або обтирає паперовими рушниками.
2) Чистимо картоплю і розрізаємо на 4 частини, якщо він великий, а якщо невеликий, то можна цілком. Відварюємо його протягом 5 хвилин в підсоленій воді до напівготовності.
3) Всередині і зовні курку добре натираємо перцем і сіллю.
4) Очищаємо часник, дрібно рубаємо його або видавлюємо через чесноковижімалку. Беремо свіжі гілочки чебрецю, тоді курка виходить більш ароматна, і дрібно рубаємо. Але можна використовувати і приправу чебрецю в пакетику.
5) Беремо чебрець і змішуємо його з часником і розм'якшеним вершковим маслом.
6) Хліб нарізаємо невеликими квадратиками.
7) Змішуємо хліб з ароматним вершковим маслом.
8) Фаршируємо курку отриманою сумішшю.
9) Курку потрібно укласти «на спину». Крильця згорнути під себе, ніжки зв'язати ниткою. Отвір, через яке ми фарширували курку, скріпити зубочистками.
10) Викладаємо на деко для запікання і змащуємо рослинним маслом. Поруч в форму укладаємо картопля, який ми відварити до напівготовності.
11) Помістити курку з картоплею в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів на 40 хвилин. Якщо вага курчати більше зазначеного, то час приготування збільшується до 1 години, і тоді картоплю треба буде покласти за 30 хвилин до закінчення готування. Протягом смаження необхідно поливати жиром, який виробиться з курки.
12) У кінці смаження перевірити готовність м'яса. На останні 5-7 хвилин можна поставити режим «гриль».
13) Подаємо курку з картоплею, запеченою хлібом, свіжими овочами та зеленню.
