Запекти курку цілком досить просто. Досить тільки добре її змастити різними спеціями і поставити в духовку. А можна доповнити курочку начинкою з крупи, овочів або хліба. Курка, фарширована хлібом і сиром, - це просте і доступне блюдо, а ще воно виходить дуже смачним і ситним. Хлібець, просочений курячим соком і сиром, виходить просто ах! Спробуйте приготувати таку фаршировану курку, запечену в духовці, і я впевнена, Ви не раз ще повернетеся до цього рецепту.
Для приготування фаршированої курки, запеченої в духовці, нам буде потрібно:
курка - 1,2-1,5 кг;
хліб білий - 250 г;
сир твердих сортів - 150 г;
молоко - 150-200 мл;
сіль, спеції - за смаком.
Підготувати продукти. Курку вимити під проточною водою і обсушити паперовими рушником. Спеції можна взяти будь-які, я вирішила використовувати паприку і суміш перців.
Курку цілком викласти в глибоку миску, додати спеції і сіль.
Ретельно втерти сіль і спеції поверх і всередині курки. Залишити курку на 30 хвилин, поки ми готуємо начинку для нашої курочки.
Хліб нарізати великими кубиками.
Викласти шматочки хліба в глибоку миску і залити молоком. Залишити хліб на 10 хвилин.
Сир натерти на крупній тертці.
Злити зайве молоко з миски і злегка віджати шматочки хліба. Додати в миску з віджатим хлібом натертий сир і яйце.
Ретельно перемішати нашу начинку.
Отриману начинку щільно утрамбувати всередину курочки.
Ретельно заколоти отвори шиї і живота курки. Я використовувала зубочистки, можна просто зашити за допомогою голки з ниткою. Викласти курку, фаршировану хлібом і сиром, у жароміцних форму, змащену маслом. Можна покласти курочку на деко.
Читати ще: Корейка в цибулинні
Поставити форму з фаршированої куркою в розігріту духовку. Запікати при 200-220 градусах приблизно 1-1,5 години. Курочка повинна покритися золотистою скоринкою. Готову курку подати до столу в гарячому вигляді з будь-яким гарніром. А яка смачна і соковита начинка виходить з хліба і сиру, просто пальчики оближеш.
Стегенця в духовці з яблуками
Свинячі реберця в рукаві
Гусь. Найлегший рецепт приготування гусака
Бажання по-домашньому
Курча, запечений в духовці
Баранина з помідорами
Яловичина, запечена у фользі
Курка по-іспанськи
Фаршировані кабачки в мультиварці
Курка з картоплею, запечена в рукаві
Куряче філе з цвітною капустою
Тушкована грудинка "Чоловічий каприз"
Курка з банки
качка новорічна
Рагу з курки і овочів в духовці
Мусака з баклажанами і картоплею в духовці
Схожі статті
