Курячий суп з картоплею і вермішеллю, дитячі рецепти, страви

  • 1 курячий стегенце,
  • кілька гілочок петрушки,
  • 2 молоді цибулинки,
  • 1 морквина,
  • 6 картоплин,
  • 3 ст. л. тонкої вермішелі,
  • сіль,
  • вода.

Курячі супи досить часто зустрічаються в меню для дитини. Завдяки своїй дієтично і легкоусваіваемості, курка займає почесне місце в дитячих рецептах. Урізноманітнити курячі супи можна овочами, крупами, зеленню. Мій сьогоднішній варіант - курячий суп з картоплею і вермішеллю.

Приготування курячого супу з картоплею:

Курячий суп з картоплею і вермішеллю, дитячі рецепти, страви
1. Стегенце вимити і покласти в воду. Дати закипіти і злити першу воду.

Курячий суп з картоплею і вермішеллю, дитячі рецепти, страви
2. У нову воду додати свіжу зелень петрушки і зелені пір'я цибулі з молодими цибулинами разом. Посолити. Варити бульйон до готовності, а потім зелень акуратно витягнути.

Курячий суп з картоплею і вермішеллю, дитячі рецепти, страви
3. Додати гуртки моркви і картопля кубиками. Зайвий жир зняти ложкою.

Курячий суп з картоплею і вермішеллю, дитячі рецепти, страви
4. Коли картопля звариться, додати тонку вермішель для супів і варити курячий суп ще близько 5 хвилин. Не забувайте в перші дві хвилини помішувати ваш суп, щоб вермішель НЕ злиплися і не пристала до дна каструлі.

Курячий суп з картоплею і вермішеллю, дитячі рецепти, страви
5. Готовий суп вимкнути і залишити остигати на плиті хвилин на 15, щоб вермішель повністю приготувалася.

Секрети приготування курячого супу з картоплею і вермішеллю:

- запорука смачного курячого супу - по-справжньому прозорий курячий бульйон. Кожна господиня повинна вміти варити його за правилами!

- замість курячого стегенця ви можете взяти грудку без шкіри, щоб зменшити жирність страви,

- не переварювати суп після того, як поклали вермішель - якщо його довго кип'ятити, він стане каламутним,

- можна додати при варінні також корінь селери і інші трави і прянощі - все залежить від того, які продукти вже їсть ваша дитина.

Схожі статті