Корисні поживні і зігріваючі властивості супів відомі всім. Перше місце за поширеністю і користь займають супи, зварені на курячих бульйонах.
Дуже смачний суп виходить, якщо з'єднати овочі і курячий бульйон, додати трохи молока і куряче яйце. У народі, за свій зовнішній вигляд, такий суп отримав назву ХВИЛЯ. Приготований в мультиварці-скороварці курячий суп виходить ароматним, наваристим і дуже смачним.
Рецепт курячого супу в мультиварці-скороварці
- Куряче м'ясо
- Цибуля ріпчаста - 1 головка
- Капуста білокачанна - 150-200 гр.
- Картопля - 2-3 штуки
- Яйця куряче - 1 штука
- Молоко - 1 мультістакан
- вода
- Сіль, лавровий лист, зелень - за смаком
Приготування курячого супу:
При бажанні, цибулю можна обсмажити в невеликій кількості рослинного масла. Ми не будемо цього робити, просто, очистимо цибулю від лушпиння, поріжемо дрібними кубиками і відправимо в мультіварочную каструльку. Капусту дрібно нашаткувати і додамо до цибулі.
Наступний інгредієнт - картопля. Його ми промиємо, почистимо і поріжемо суповими кубиками. Не забудемо і про сіль.
Додамо курку, можна її окремі частини або куряче філе. Кількість м'яса - за смаком і можливостям. Заллємо продукти киплячою водою, перемішати і встановимо кришку мультиварки - скороварки. Готуємо на самому високому тиску, в режимі Гасіння (СУП) 20 хвилин.
Поки готується основа супу, приготуємо молочно - яєчну заливку: змішати яйце і молоко.
Додамо заливку в суп після сигналу. Тоді ж додамо лавровий лист. Перемішаємо суп, включимо режим ПАРОВАРКА і продовжимо готувати на мінімальному тиску, при відкритій кришці хвилин 10 (після закипання).
Ось так просто приготувати смачний і корисний супчик ХВИЛЯ в мультиварці - скороварці. Смачного!
