Курячий суп без засмажкою - одне з моїх улюблених перших страв. Він завжди виходить смачним, наваристим і практично дієтичним (так як не містить масла). Доведеться він до смаку і дорослим, і малечі.
СКЛАДОВІ
- Грудка куряча 200 Грам
- Лук 1 Штука
- Картопля 2 Штуки
- Морква 100 Грам
- Макарони 100 Грам
- Перець чорний мелений За смаком
- Сіль за смаком
- Лавровий лист За смаком
- Зелень За смаком
- Вода 2,5 Литра
1. Курячі грудки помийте і наріжте на великі шматочки поперек волокон. Влийте воду в каструлю, покладіть в неї нарізану грудку. Доведіть до кипіння на сильному вогні. Потім прикрутіть, зберіть всю піну за допомогою шумівки і далі варіть на повільному вогні.
2. Моркву і картоплю очистіть і наріжте на невеликі шматочки. Додайте овочі в каструлю, варіть їх на маленькому вогні.
3. Через 5-7 хвилин додайте в суп лавровий лист і очищений і нарізаний на чотири частини цибулю. Продовжуйте варити на повільному вогні ще 10-15 хвилин (або до готовності картоплі).
4. Тепер всипте макарони, відразу перемішайте, щоб вони не злиплися. Додайте сіль, перець за смаком, варіть на повільному вогні до готовності макаронних виробів.
5. Коли всі інгредієнти зварилися, спробуйте суп на смак, при необхідності досоліть. Курячий суп без засмажкою готовий! Смачного!