мелений чорний перець - за смаком.
Курячі котлети рецепт приготування.
Вівсяні пластівці типу «Екстра» заваріть неповним склянкою окропу і залиште для набухання. Щільно накрийте миску з вівсянкою кришкою або харчовою плівкою. Не використовуйте для страви великі вівсяні пластівці, т. К. Вони будуть відчуватися в котлетах і погіршать їх смакові якості.
Білий ріпчаста цибуля наріжте дрібними шматочками. Чим менше кубики овоча, тим тонше смак цибулі в готовій страві. Вилийте на сковороду частина рослинного масла і обсмажте на мінімальному вогні нарізку цибулі. Не допускайте утворення коричневої скоринки в пассировку і зайву сухість овоча. Для харчування дітей цибулю тільки злегка протушкувати на олії.
Збийте охолоджене яйце до однорідного стану. Не додавайте до нього сіль. т. к. жовток може згорнутися, і утворюються некрасиві крупинки.
У розм'якшені вівсяні пластівці всипте сіль, перець і влийте пасеровану цибулю з ароматним рослинним маслом від обсмажування. Перемішайте масу. Перекрутіть куряче філе на м'ясорубці. М'ясо можна провернути двічі або збити блендером. Чим ніжніше курячий фарш, тим м'якше смак котлет. Додайте в вівсянку фарш і яйце. Збийте котлетне тісто до повітряного стану. Якщо маса здасться рідкуватий, додайте в неї столову ложку борошна. Вимешенное фарш розділіть на порційні частини. Кожну котлетку обкатайте в борошні. Обсмажте курячі котлети на олії до рум'яної скоринки. Зробіть мінімальний вогонь, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте страву 10-15 хвилин (особливо для харчування дітей). Подавайте котлетки з будь-яким соусом або з зеленню.
Звучить досить заманливо і, що найголовніше прості інгредієнти. Правда, я раніше ніколи з гарбузом не мав справи, вважав це більше жіночої їжею. Але прочитавши з дружиною статтю, вирішили спробувати приготувати вдома, подивимося, що вийде.