Курячі котлети з болгарським перцем - це осінній варіант приготування котлет. Восени дуже хочеться побільше вітамінів у всьому. Ось і курячі котлети я вирішила збагатити красивими яскравими кубиками солодкого перцю. Вийшло не тільки красиво і смачно. Вийшли котлетки соковитими і ніжними за рахунок кубиків болгарського перцю. Загалом, рекомендую спробувати.
1 великий болгарський перець (краще червоного кольору для краси)
рослинне масло для смаження
Час приготування: близько 30 хвилин на все
Складність: легко і навіть дуже (це найпростіший рецепт приготування котлет)
Для початку робимо або купуємо фарш з курячих філе. Зазвичай я роблю фарш вдома, так як виробникам фаршу не надто довіряю. Але в цей раз в магазині фаршік був і на вигляд, і на колір дуже привабливим, так що ризикнула. І не дарма, так як приготувала з нього дуже смачні котлетки.
У фарш додаємо трохи солі.
Додаємо щіпку хмелі-сунелі.
Забиваємо в тарілку яйце.
Підсипає манку. Її кількість залежить від вологості фаршу, так що дивіться вже самі скільки потрібно для гарного фаршу, з якого можна сформувати котлети.
Перець очищаємо і нарізаємо на дрібні кубики.
Додаємо солодкий перець в фарш. Перемішуємо.
З фаршу з перцем формуємо котлети.
Паніруємо їх в манці (можна в борошні або сухарях).
Смажимо котлети з двох сторін на сковороді, додавши зовсім трохи олії.
Подаємо курячі котлети з болгарським перцем відразу після приготування, поки вони ще теплі. Можна робити з таких котлет гамбургери і чізбургери, але це вже зовсім інший рецепт, про який я обов'язково розповім вам в недалекому майбутньому.
Приємного всім апетиту!