Спочатку потрібно замаринувати курячі грудки, грудки я завжди купую з кісточкою, варто вони на 100 рублів дешевше, а оброблення займає 2 хвилини. Грудки кладемо в тару, додаємо чебрець (можна сухий), порубаний або пропущений через чеснокодавку часник. мелений перець, сіль. оливкова олія і скроплюємо лимонним соком.
Поки грудки маринуються займемося овочами. Всі овочі ріжемо на невеликий кубик, помідори попередньо необхідно відчистити від шкірки. робимо на помідорах хрестоподібний надріз і занурюємо в окріп на пару хвилин, дістаємо даємо охолонути і шкірка буде сама відходити від помідор.
Порізані овочі змішуємо з додаванням оливкової олії і посіченою петрушкою.
Курячі грудки розрізаємо навпіл НЕ дорізаючи до кінця (метеликом), викладаємо на деко, зверху рівномірно викладаємо шубу з овочів, злегка можна присолити. Наступний шар йде тертий сир, сир можна використовувати будь-який який добре плавитися.
Ставимо в розігріту духовку і запікаємо при 180-190 градусах хвилин 30, дивіться коли розплавитися сир. У готовій страві буде багато соку від овочів, і як раз цей сік не дасть грудкам висохнути, а зробить їх соковитими і шалено смачними.
Ще багато смачних рецептів
- Чахохбілі з курки по-грузинськи
- Салат цезар з соковитою куркою і айсбергом
- Куряче суфле з овочами на пару
- Куряча грудка запечена в фользі з горішками
- Курячі шийки в соусі барбекю (BBQ)
- Паста з гарбузом
