Всі ми вже неодноразово переконувалися в тому, що спроби урізноманітнити повсякденне сімейне меню досить часто допомагають нам знайти не просто цікаві поєднання і чудові рішення в кулінарії, а й поповнити скарбничку своїх улюблених рецептів.
Коли я повідомила чоловіку про рішення посмажити курячі гомілки до вечері, то не побачила якогось характерного блиску в його очах, до якого вже навіть звикла, коли він перебуває в очікуванні чогось смачного і незвичайного.
Звичайна смажена курка дружина вже не чіпляє ... Потрібно негайно рятувати ситуацію. Рішення прийшло блискавично, коли я побачила тарілку яблук на столі. Але і на цьому я вирішила не зупинятися.
Для приготування цієї страви я використовувала:
2 середнього розміру цибулини
2 великих яблука
2 ст.л. рослинного масла
Складність рецепта: якщо ви хоч коли готували курячі гомілки і ваші старання увінчалися успіхом, то складності тут немає ніякої
Час приготування: хвилин 35-40
Курячі гомілки (або будь-які інші частини птиці) ми промиваємо, якщо треба видаляємо непотрібності і просушують. Тим часом прогріваємо на сковороді рослинне масло.
Масло вже нагрілося - викладаємо курку на сковороду і обсмажуємо до золотистого з обох сторін.
Тим часом розрізаємо на частини яблучка, видаливши серцевину, і нарізаємо пір'їнками цибулю. Подрібнені цибулю і яблука відправляємо теж в сковороду, а потім добре перемішуємо. Тепер зменшуємо вогонь і готуємо курку в такому вигляді протягом 10 хвилин.
Ось уже і яблучка злегка подрумянились і цибулька став золотистим - саме час посолити всю цю красу і додати спеції. Я вирішила пустити трохи чорного меленого перцю і паприки.
Далі найцікавіше - оцінять любителі чорносливу! Оскільки ми з чоловіком до нього небайдужі, то я вирішила не упускати такої можливості і, злегка порізавши, додала його до курки і яблук.
Додала необхідну кількість води, довела все до кипіння, зменшити вогонь, накрила кришкою і забула на 15 хвилин.
Через зазначений час, я перевірила готовність курки і спробувала на сіль. Її виявилося в самий раз, значить страва готова!
