Цей рецепт курячих битків на пару буде цікавий всім, хто дотримується дієт і стежить за калорійністю свого раціону, а також вони підходять для дитячого харчування. Блюдо готується дуже просто і виходить легким, смачним, апетитним!
Куряче філе, що є одним з найбільш популярних дієтичних продуктів, використовують для приготування багатьох низькокалорійних страв. Для цього курку, як правило, беруть без шкіри, і вибирають філе курячої грудки, а не стегон або інших частин, оскільки воно саме низькокалорійне. Серед усіх варіантів таких легких страв з курки особливо виділяються котлети, фрикадельки, їжачки і т.д. в тому числі це і биточки - круглі котлетки плескатої форми.
Можна приготувати биточки з курки стандартним способом, взявши традиційно використовуються для будь-яких котлет продукти: вимочений в молоці або воді хліб, яйце, борошно і т.д. Однак є і більш дієтичні варіанти. Наш сьогоднішній рецепт присвячений приготуванню дуже легких курячих битків на пару, для яких використовуються вівсяні пластівці, зелень і яйце. Такі биточки виходять дуже ніжними, а вівсянка робить їх смак більш вираженим і цікавим.
- Після приготування ви отримаєте 2 порції
- Час приготування: 40 хвилин 40 хвилин
Складові:
- куряча грудка, 2 філе
- яйце, 1 шт.
- вівсяні пластівці, 2 ст.л.
- кріп, 1 ст.л. (Свіжий / сушений)
- вершкове масло
- перець
- сіль
Як приготувати курячі битки на пару:
Подрібнити філе курячих грудок без шкіри зручним способом: порубати ножем, перекрутити в м'ясорубці або блендері.
Вбити в курячий фарш яйце, всипати дрібні вівсяні пластівці, кріп, поперчити і посолити, вимісити фарш до однорідності.
На півгодини залишити приготований фарш - вівсянка розбухне і маса стане більш однорідною.
Мокрими руками сформувати з фаршу котлети, роблячи спочатку круглі кульки, потім злегка пріплющівая їх щоб виходили круглі биточки.
Викласти биточки з курки в пароварку, на кожен покласти по маленькому шматочку вершкового масла.
Тримати биточки на пару протягом 20-30хв до готовності.
Подавати готові биточки до столу з будь-яким гарніром до смаку.
У фарш можна додати сир, іншу зелень на додаток до кропу або замість нього, різноманітні спеції і т.д. Якщо ви строго стежте за калорійністю, то вершкове масло для биточків можна не використовувати.