Час приготування: 30 хвилин.
Так як готується така грудка дуже швидко, непогано спочатку підготувати все необхідне. 2 штуки курячого філе промити і обсушити.
Нарізати філе невеликими шматочками.
Моркву натерти на крупній тертці. На жаль, я, мабуть, забалакалися, що не сфотографувала ці два процеси, але далі буде все зрозуміло).
Часник почистити і подрібнити. Я зробила це в середню терку. З'єднати часник зі сметаною. Сметана у мене звичайна, магазинна 15-відсоткова.
Додати в сметану борошно.
Починаємо готувати: грудку обсмажити на олії. Робимо це швидко: 2-3 хвилини і - готово.
Зверху, на грудку викладаємо моркву. Закриваємо щільно кришку і тримаємо на вогні хвилин 5.
Заглядаємо в сковорідку і перемішуємо її вміст.
Виливаємо в сковороду воду і тушкуємо ще хвилин 10.
Коли вода майже повністю випарувалася, додаємо сіль, зелень (у мене кріп і петрушка) і мелений чорний перець. Спеції можна покласти будь-які, на ваш смак.
Виливаємо туди ж сметану з борошном і часником.
Залишилося лише загасити філе під кришкою ще хвилинки три.
Все готово! Виходить така собі вершково-м'ясна підлива з чомусь грибний ноткою в смаку.
Подаємо з будь-яким гарніром. Смачного!