Сьогодні хотілося б розвинути взаємовигідну співпрацю курки і ананаса за допомогою апельсина)))). Останній робить смак ананаса не таким вираженим, додаючи легку цитрусову нотку.
Взагалі, якщо ви приготуєте куряче філе з ананасом і апельсином на обід або вечерю, то вже точно не прогадаєте - успіх гарантований.
- Куряче філе 2 шматочки або 1 куряча грудка
- Апельсин 1 шт.
- Ананас 4 скибочки
- Цукор 1 ч.л.
- Рослинна олія 3 ст.л.
- Соєвий соус 3 ст.л.
- Насіння кунжуту 1 ч.л.
- Перець чорний мелений
- Ананасовий сік 3 ст.л.
- Часник 1 зубець
- Сіль за смаком
- Кожне куряче філе розрізати впоперек волокон на 5-6 товстих скибочок. Якщо у вас куряча грудка, а не філе, то зрізати м'ясо з кісток.
- Скибочки курки ретельно відбийте з двох сторін. Вийде 10-12 тонких курячих відбивних.
- Приготуйте маринад: з'єднайте 2 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. рослинного масла, 3 ложки соку ананаса, додайте пропущений через прес часник.
- Отриманим маринадом полийте курячі відбивні і дайте їм промаринуватися мінімум 30 хвилин.
- Куряче філе обсмажте на сковороді гриль або звичайній сковороді до готовності і розкладіть по тарілках. У процесі смаження сковорода повинна бути практично без масла, тому рекомендую масло не наливати, а змащувати їм сковороду.
- Ананас наріжте тонкими трикутниками, з апельсина зріжте кірку і виріжте гострим ножем часточки без шкірки.
- У сковороду налийте олію, додайте цукор і повністю його розтопіть.
- Тепер викладіть скибочки ананаса і апельсина, додайте столову ложку соєвого соусу і злегка обсмажте фрукти.
- Гарячі фрукти викладіть на куряче філе, полийте при їх обсмажуванні соком.
- Прикрасьте зеленню і присипте свіжомеленою перцем і насінням кунжуту.
Куряче філе з ананасом і апельсином
Ви знаєте хочеться сказати що ананас треба брати по можливості тільки свіжий, а не консервований. Я пробувала і зі свіжим і з консервованим ананасом готувати і курку і свинину - порівняння немає. Тільки свіжий, ароматний, не такий солодкий ананас. Так що якщо у вас є вибір - вибирайте свіжий. Ось тепер після вашого рецепта спробую разом з апельсином. Думаю що саме м'ясо курки лише виграє від цього.
Наталя. Шікаааааарно. Спасибі величезне за рецепт! Вийшло просто смакота, хоча в процесі готування чоловік скептично так поглядав, особливо коли стала смажити фрукти))))
Але підсумок просто приголомшливий! Ніколи ще грудкка не отримують у мене такий соковитою, завжди була суха, але цей чудовий маринад зробив свою справу (я прям замочила все шматочки десь на годину).
Робила з консервованих ананасів і свіжих апельсинів, так ось ананаси вийшли супер, а ось апельсинчики мені не дуже сподобалися, може вже не сезон їм, а може не мій смак ... Але це не головне, наступного разу додам тільки ананаси.
Ще раз величезне Вам спасибі, догодила коханому.
А можна замість рослинного масла використовувати оливкову. або смак змінитися.
Популярні рецепти
- Торт на сковороді зі згущеним молоком Цей чудово смачний і ніжний торт приготовлений зі згущеним молоком і ...
- Тісто для піци на кефірі - ... Я дуже люблю готувати піцу. Як правило, роблю її тоді, ...
- Шоколадна глазур з какао на ... Найпростіший, на мій погляд, спосіб прикрасити будь-який торт - ...
- Простий рецепт хрусткого ... Печиво хмиз, безумовно, добре знайоме всім ще з дитинства. Пам'ятаю, ...
- Печиво в спеціальній сковороді ... Рецепт печива в спеціальній сковороді "Як в дитинстві" від Євгенії ...
Популярні продукти
Готуємо до свят
Що приготувати з.
- Страви з молока (8)
- Страви з м'яса (296)
- Страви з птиці (255)
- Страви з риби (191)
- Страви з субпродуктів (78)
- Овочеві страви (341)
- Паста і макарони (28)
- Рецепти з сиру (53)
- Страви з круп (38)
Готуємо в.
повсякденні страви
- Бутерброди (54)
- Вареники (23)
- Випічка (168)
- Гарніри (132)
- Гаряче (294)
- Гарячі закуски (398)
- Гарячі супи (177)
- Десерти (165)
- Закуски (199)
- Каші (12)
- Коктейлі (14)
- Напої (39)
- Печиво (100)
- Пироги (85)
- Пиріжки (38)
- Прості рецепти (1 650)
- Рецепти салатів (477)
- Соуси (54)
- Ситні блюда (368)
- Холодні закуски (485)
- Холодні супи (28)
Рецепти з нагоди
- Страви для дітей (313)
- Для годуючих мам (83)
- Для фуршету (81)
- Закуски до пива (184)
- До чаю (705)
- На пікнік (299)
- На швидку руку (895)
- Низькокалорійні рецепти (144)
- Пісні страви (447)
- Рецепти для економної господині (104)
- Рецепти на сніданок (429)
- Рецепти на вечерю (1 220)
Кухні народів світу
Рада вітати вас на моєму кулінарному блозі! Мене звати Наталя.
Думаю, раз ви тут, то нас об'єднує любов до кулінарії, у якій вже точно немає меж. Я кожен день намагаюся радувати своїх Новомосковсктелей новими рецептами, повсякденними або святковими, від простих до оригінальних, від вдалих і універсальних до вельми специфічних. Зараз це більше 3 000 рецептів салатів, супів, гарнірів, закусок, десертів, випічки, а особливу увагу приділено національної кухні.