Для приготування курячої грудки на пару, крім самої грудки нам знадобляться спеції за смаком і сіль. Солі при цьому беремо мінімум, завдяки тому, що смак м'яса виходить дуже насичений, сіль можна взагалі виключити. В якості спецій я взяла сушений базилік, чорний мелений перець і мелений імбир, можна обмежитися чимось одним або взяти інший набір на свій смак. Насамперед знімаємо з курячої грудки шкіру (і викидаємо) і ретельно промиваємо грудку. Промокаємо паперовими серветками (мокре м'ясо складніше натерти спеціями). Якщо на грудях є трохи жиру, я його залишаю, якщо вам потрібно блюдо з мінімумом жиру, то звичайно весь видимий жир треба зрізати.
Підготовлену курячу грудку натираємо сумішшю спецій і солі.
У чашу мультиварки наливаємо приблизно один літр чистої води, не менше.
Розміщуємо курячу грудку в пароварку мультиварки. Пароварку з грудкою розміщуємо на чашу. Кришку мультиварки закриваємо. Встановлюємо режим «Пароварка» на сорок хвилин.
Через зазначений час грудка готова.
У чаші при цьому утворюється легкий бульйон. Чи не виливайте його, так як його цілком можна використовувати, наприклад, для приготування локшини або іншого легкого супчика.
Куряча грудка на пару готова. М'ясо грудки виходить дуже м'яке і смачне, зовсім не те, що варене. До того ж, грудка на пару (та ще без шкіри) відноситься до легких, дієтичних страв. І якщо в салаті замість вареної грудки використовувати таку на пару буде однозначно смачніше.