Отже, якщо ви хочете приготувати це оригінальне блюдо, вам знадобиться наступне.
- 2 яйця;
- 700 грам курячих гомілок;
- сіль перець;
- панірувальні сухарі;
- рослинна олія;
- мука.
- Для початку замочіть курячі ніжки в воді з перцем, сіллю і курячої приправою (за бажанням). Залиште їх в рідини на 2 години, щоб добре промаринувалося.
- Після цього дістаємо курячі ніжки і добре з усіх боків обвалюють в борошні.
- Потім мочім в збитому яйці.
- Обволікає в панірувальних сухарях. При цьому сухарі ви можете зробити самостійно. Для цього потрібно просто сухий білий хліб пропустити через м'ясорубку.
- Ніжки обсмажуємо в маслі. Але врахуйте, його має бути багато, щоб вони практично занурювалися в рідину. Смажити потрібно до утворення золотистої скоринки.
- Обсмажену курячу гомілку потрібно відразу ж викласти на серветку. Завдяки цьому ваше блюдо буде менш жирним.
З чим поєднувати
Смажена куряча гомілка в панірувальних сухарях - це смачне, ароматне і корисне блюдо. Воно ідеально підійде на святковий стіл і для повсякденного застілля. При цьому такі курячі ніжки відмінно поєднуються з картоплею, кашею і салатом.
Також по даним рецептом можна приготувати не тільки курячу гомілку, а й рибу. Однак для цієї мети підходять тільки нежирні сорти.
Зверніть також увагу на те, що багато господинь для того, щоб надати курячим ніжкам неповторний смак додають до страви тертий сир (заважають з панірувальними сухарями), зелень кропу (додавати, коли страва буде вже готовим) і т.д.
Якщо ж ви хочете, щоб страва була менш жирним, то спробуйте його запекти в духовці. Для цього в невеликій кількості рослинного масла обсмажте м'ясо з усіх боків і помістіть в розігріту духовку до 200 ° С. Готувати курячу гомілку потрібно близько 30 хвилин.