Підходить час вечері, а Ви ще не знаєте, що приготувати до столу? Як завжди, хочеться виставити до обідньої трапези оригінальне блюдо, але часу на екзотичні вишукування ні? Думаємо, що рецепт, в якому використовуються курячі гомілки, виручить вас. Тим більше, що продукти, необхідні для приготування такого курячого страви, найпростіші і завжди «під рукою» у кожної господині. Правда, єдина умова при підготовці інгредієнтів - курячі гомілки повинні бути в розморожених вигляді. Але, проблем з розморожуванням, ми впевнені, що не буде (можна адже скористатися мікрохвильовкою). Поставимо курячий продукт в «чудо-техніку», а самі приступимо до приготування клярі. Так, готувати ми будемо курячі гомілки в клярі на сковороді.
Для приготування клярі для курячого страви скористаємося мискою, в яку розіб'ємо куряче яйце.
Використовуючи віночок (або просто «по-старому» вилку), збовтаємо яйце.
У яєчну суміш відразу підсиплю трохи солі.
Слідом вольем в підсолену яєчну суміш молоко. Перемішаємо всі введені компоненти.
В окрему чашку насипаємо необхідну кількість борошна (використовується звичайна пшенична).
Відразу додамо спеціальну приправу, яку використовують при приготуванні курки (вона так і називається «Приправа для курки»).
Також введемо сіль.
Сухі інгредієнти перемішати, скориставшись ложкою.
До цього часу наші курячі гомілки вже розморозились. Залишилося тільки промити їх і за допомогою паперового рушника обсушити.
Тепер з кожної гомілкою «працюємо» окремо. Продукт необхідно вмочити в молочно-яєчну суміш (можна навіть потримати гомілку трохи в суміші).
Потім потрібно кожну гомілку обваляти в борошні, змішану з приправою.
Підготовлені курячі гомілки викладаємо на сковороду, де вже розтоплене (або розігріте) масло для смаження. Обсмажуємо гомілки в клярі з кожного боку, періодично перевертаючи.
Апетитні курячі гомілки в клярі на сковороді готові до трапези!
