1. Фаршировані курячі ніжки
Складові:
куряча гомілка
гриби
Цибуля
сир
Сіль, перець за смаком
приготування:
1.Отдел шкіру від м'яса (так, як показано на фото). Зрізати м'ясо з кісточки
Відрубати кістка за допомогою топірця
2.Гріби обсмажуємо з цибулею
З м'яса, грибів, цибулі зробити фарш. Натерти сир і замісити в фарш.
Начиняємо гомілку фаршем і закріплюємо шпажкою
Відправляємо в духовку на 1 годину при 180-200 С
2. Курячі ніжки з картоплею
3. Курячі ніжки зі сметаною і сиром
Складові:
- курячі ніжки - 10-15 шт.
- сир - 100 гр.
- сметана - 100-150 гр.
- часник - 5 зубчиків.
- приправа для курки.
- сіль, чорний перець.
приготування:
1. Курячі ніжки промити в воді і ретельно посолити.
2. Видавлюємо часник за допомогою Часничниці, змішаємо з чорним перцем і приправою для курки.
3. Втираємо в кожну «ніжку», а потім вмочити в сметані.
4. Викласти «ніжки» на деко, змащене топленим або рослинним маслом.
5. Зверху посипати тертим сиром.
6. Ставимо в духовку і запікаємо 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.
4.Куріние ніжки в соево- медовому соусі.
Блюдо просто відмінне і клопоту на 1 хвилину, головне тут соус! Курка виходить дуже смачна навіть без попереднього маринування.
кількість курячого м'яса залежить від порції
6 ст. ложок соєвого. соусу
4 ст. ложки кетчупу
2 ст. ложки меду
2 ч. Ложки гірчиці
4 зубчики часнику (розчавити)
сіль, перець за бажанням і смаку
1. Обсмажуємо злегка ніжки і заливаємо їх соусом.
2. Тушкуємо на маленькому вогнику хвилин 15 до готовності, не забуваючи перевернути м'ясо ... все!
5. Курячі ніжки, запечені з вершками.
Здавалося б, з чим ми вже тільки не запікали курячі гомілки? З вершками - ще ні разу.
2 склянки вершків
5 зубчиків часнику, подрібнених
1 столова ложка кухонної солі
1 столова ложка цукрового піску
1 1/2 чайні ложки паприки
мелений чорний перець
близько 1 кг курячих гомілок
оливкова олія
велика морська сіль
1. Збийте вершки з часником, сіллю, цукром, паприкою і меленим чорним перцем в мисці.
2. Покладіть курячі гомілки в великий щільний мішок (або ємність з кришкою) і залийте вершковим маринадом. Закрийте мішок і потрясіть його. Охолодіть протягом по крайней мере 2 годин (краще 24 - 48 годин).
3. Розігрійте духовку до 220С. Застелите форму для випічки фольгою. Вийміть курку з маринаду і розкладіть в формі. Трохи полийте оливковою олією, потім посипте паприкою і морською сіллю за смаком.
4. Запікайте протягом 30 хвилин, до коричневого кольору. Подавайте відразу ж.
6. Запечені курячі ніжки з сирною скоринкою
Рецепт із серії «вбігла додому і швидко приготувала щось дивно смачне». Купили упаковку курячих гомілок, зробили три рухи тіла, відправили блюдо в духовку, а себе в душ, і через 30 хвилин все щасливі.
Складові:
- 1 кг курячих гомілок
- 200 гр сметани жирністю не менше 20%
- 150 гр сиру
- сіль, чорний перець
Курячі ніжки миємо й відразу кожну обсушуємо паперовим рушником. Складуємо в миску.
Потім посипаємо сіллю і перцем. Солі пару чайних ложок, перцю - скільки любите.
Перемішуємо добре руками, щоб спеції розподілилися по курці.
Виливаємо сметану. Її теж присолити і поперчити злегка. Знову руками перемішуємо.
Розкладаємо ніжки в форму для запікання. Зверху виливаємо соус, що залишився в мисці.
Сир натираємо на крупній тертці. Посипаємо їм курку.
Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Дивимося - до впевненої золотистої скоринки.
Діліться цим рецептом з друзями на Facebook!