Скоро, скоро настане той довгоочікуваний день, день цього чудового і самого значимого свята в році.
Найчастіше у більшості жінок в передноворічній метушні, в голові крутяться за великим рахунком тільки дві думки: «що надіти і що приготувати ?!»
Цілком природно бачити від жіночої половини нашої країни бажання добре виглядати, а також прагнення здобути славу хорошим кулінаром і чудовою господинею, як ніяк природа заклала це у нас в крові.
Сьогодні я хочу допомогти нашим господарочкам і полегшити їх пошуки хороших, перевірених новорічних рецептів.
На порядку денному, гаряче блюдо, яке посяде на чолі столу і буде царювати там повірте зовсім недовго, тому що з'їдено воно буде в лічені хвилини.
З року в рік, я кашовар на Новий рік різні м'ясні страви: свинина, яловичина. баранина, риба, заячина, чим тільки не тішили свої шлунки мої рідні і друзі, але така здавалося б проста по приготуванню курочка, затьмарила своїх попередників своїм шалено апетитним ароматом і неймовірно соковитим і ніжним смаком
Назва курча по-зимовому, цей рецепт отримав через набору зігріваючих прянощів, якими ми будемо обмазувати курчати.
Кориця, гвоздика, імбир і часник в поєднанні з дрібкою пряного розмарину і солодкуватої ноткою меду зробили просте куряче м'ясо по-справжньому різдвяним або кому завгодно новорічною стравою.
Готується таке м'ясо без малого 2 години, але що найприємніше з ним мало метушні і за його приготуванням абсолютно не потрібно стежити.
По закінченню приготування курча може стояти у вас на підігріві очікуючи свого часу, таке ловлення на малій температурі зроблять його ще смачніше.
Найскладніше вийняти курку не розгубився при цьому її частини, оскільки м'ясо виходить просто божевільно ніжним, воно так і норовить зісковзнути з кістки, використовуйте широкі прилади для того, щоб перекласти нашого курчати на блюдо в цілості й схоронності.
Під час приготування такого курчати в мультиварці ви можете вбити відразу двох зайців і приготувати гарнір в чаші для варіння на пару, наприклад картопля з часником і вершковим маслом до нашої курочку підійде найкращим чином.
І невелике доповнення, шановні господині, врахуйте, рецепт розрахований на трьох, максимум чотирьох людей, якщо за вашим столом більше гостей, готуйте більш ґрунтовні порції)
Курча в мультиварці: рецепт
Оливкова олія: 3 ст.л.
Гвоздика: 5 квіточок
Часник: 2-3 зубчики.
Часник гранульований: 1 ст.л.
Курку обмити, обсушити паперовим рушником.
Приготувати соус для обмазування курки. для цього змішати імбир, корицю, гранульований часник, оливкова олія.
Додати столову ложку меду і розмішати до однорідного стану, якщо мед занадто густий, підтопило його в мікрохвильовці наприклад.
Всередину курки покласти часник і розмарин, якщо розмарин у вас в гілочках, то варто класти 2 гілочки, будьте обережнішими це досить запашна трава, деяких вона відлякує.
Обмазати курку сумішшю з кориці і спецій, посолити.
Мультиварку розігріти на режимі «смажити» і обсмажити курку з усіх боків до апетитної засмаженою скоринки.
Увіткнути в курку гвоздику і продовжити готувати на режимі «гасіння» протягом 2-х годин, додавши в чашу мультиварки 0,5 склянки звичайної питної води.
Готову курку дістати, гарнірувати за бажанням і подавати гарячою.
У висновку хочу сказати, що таке блюдо ідеально в поєднанні з фруктовими соусами, наприклад чудово підходять до курчати в мультиварці чорносмородиновий або гранатовий соуси.
Приємного апетиту і з наступаючим Новим роком!