Казка про Алі-Бабу і сорок розбійників відома багатьом з дитинства. У повісті згадується про рослину сезам, яке посприяло отримання багатства головним героєм. За сьогоднішній день кунжут користується широкою популярністю у східних народів, які його обожнюють. Масло на основі насіння часто застосовується в народній медицині, кулінарії і косметології. Що собою являє сезамові склад, яка його цінність і шкода, розглянемо докладніше.
Хімічний склад і калорійність
- Не дарма масло на основі насіння кунжуту вважається чудодійним зіллям. Воно здатне вилікувати багато недуг завдяки входить ретинолу, нікотинової кислоти, токоферолу, тіаміну, рибофлавіну і іншим вітамінам В-групи.
- У складі присутній кальцій, залізо, цинк, марганець, магній, мідь, фосфор. Сезамову масло включає полі- і мононенасичені органічні жирні кислоти. Серед найпоширеніших виділяють пальмітинову, олеїнову, лінолеву, стеаринову, гексадеценової, арахінова, міристинову.
- Не можна не згадати про вхідний Фітин, фітостероли, фосфолипидах, жирних Омега-кислотах (6 і 9). З огляду на високу калорійність (885 Ккал. На 100 гр.) Захоплюватися маслом не варто людям, які прагнуть схуднути. Добова норма для всіх без винятку не повинна перевищувати показника в 3 столові ложки.
Користь кунжутного масла
- Масло сезаму користується популярністю завдяки тому, що прекрасно профилактирует атеросклероз. Ненасичені жирні кислоти в поєднанні з сезамол відновлюють і зміцнюють судинні стінки, перешкоджають скупченню холестерину і виводять вже наявні шкідливі бляшки. Бета-ситостерин розріджує кров, прискорює її мікроциркуляцію, приводить в норму всю кровоносну систему.
- У медицині масло з насіння кунжуту широко застосовується як бактерицидний і протизапальний засіб. Завдяки антибактеріальній дії в організмі не накопичуються паразити, виводяться вже наявні бактерії і усуваються запальні процеси. Найчастіше маслом лікують фарингіт, стафілокок, виразковий стоматит, пародонтит і пародонтоз.
Користь кунжутного масла для жінок
- Кунжутне масло необхідно вживати всім жінкам без виключення, щоб підтримувати в нормі гормональний фон. Продукт знижує хворобливі відчуття і м'язові спазми під час менструації, скорочує частоту «припливів» в період клімаксу.
- Вагітним дівчатам масло допоможе усунути запори, токсикоз, набряклість тканин і кінцівок зокрема. До того ж, плід буде формуватися правильно, виключиться ймовірність появи можливих дефектів при народженні.
- Масло сезаму скорочує розтяжки після пологів, рідко викликає алергію, підвищує якість молока (якщо приймати його під час лактації). Часте і дозоване споживання приводить в норму волосся і нігті.
Коли необхідно приймати масло кунжуту
- Анемія - склад бореться з недокрів'ям, підвищує рівень заліза в крові.
- Вагітність, грудне вигодовування - матері з немовлям необхідні всі наявні в маслі цінні елементи.
- Простатит, імпотенція - продукт потрібно включати в меню чоловіків, щоб посилити циркуляцію крові до статевого члена, підвищити кількість сперматозоїдів.
- Цукровий діабет - склад відповідає за підтримання глюкози на оптимальному рівні, знижує ризик ожиріння і порушення метаболізму.
- Слабкий зір - масло сезаму зміцнює очні м'язи, змащує яблуко, сприяє виробленню природного сліди, тим самим покращуючи зір.
- Бронхіт, пневмонія - сезамову масло полегшує перебіг захворювань дихальних шляхів, виводить слиз, прибирає сухий кашель.
- Слабкі зуби і кістки - скупчення кальцію в великих обсягах заповнює порожнечі в кістках, усуває подрібнення зубів і кровоточивість ясен.
У якій кількості приймати масло кунжуту
Для дорослої людини допустима до прийому добова норма варіюється в межах двох або трьох столових ложок. Склад вживають на голодний шлунок, на 1 кг. ваги припадає близько 0,5-0,7 гр. масла.
Що стосується прийому дітьми, тут все трохи складніше. Так, малюкам віком 1-3 роки потрібно було від 3 до 5 крапель на добу. Дитині 3-6 років вистачає 7-10 крапель. З 6 до 9 років пригощайте чадо по половині чайної ложки. Дітям 10-14 років можна давати по 1 чайній ложці.
Як приймати масло кунжуту
- При застудах. Продукт можна вживати при бронхіті, ознаках ГРВІ та ГРЗ, простудних захворюваннях. Також слід робити розтирання грудної і шийної зон теплим або гарячим складом. Після цього необхідно укутати і лягти в ліжко. Процедуру краще проводити перед сном. Що стосується прийому, пийте по 1 чайній ложці тричі на добу до трапези.
- При запорах хронічного типу. Якщо необхідно усунути хронічний запор, масло споживається всередину по 80 мл. в один прийом на голодний шлунок. На другий день потрібно випити 2 ложки, на третій - 1. За відведений період кишковий тракт прочистити, стілець нормалізується. Далі в цілях профілактики пийте по ложці на добу натщесерце.
- При безплідді. Нерідко безпліддя з'являється через низьку активність яєчників і анорексії. Щоб простимулювати повноцінну діяльність і відновити овуляцію з менструацією, потрібно пити масло до прийому їжі по 1 столовій ложці на голодний шлунок.
- При виразковій хворобі. Щоб залікувати виразки шлунка або 12-палої кишки, а також знизити ознаки гастриту, споживайте після ранкового пробудження 25 мл. масла. Далі протягом для по 15 мл. продукту перед трапезою. Загалом виходить 4-5 прийомів.
- При шкірних недугах. Для лікування шкірних проблем у вигляді дерматитів слід втирати кунжутне масло в ушкоджені ділянки епідермісу. Краще змішувати продукт з соком алое вера, який має регенеруючі і бактерицидними властивостями.
Шкода і протипоказання
- дитячий вік (до 1 року);
- варикозне розширення вен;
- недуги нирок (камені, пісок), жовчного міхура і печінки;
- висока здатність згущуватися крові;
- схильність до діареї.
Масло на основі насіння кунжуту можна приймати разом з ацетилсаліциловою кислотою (аспірином) і іншими препаратами, до складу яких входить вказану речовину. Якщо у вас є алергія на арахіс, продукт слід виключити з раціону повністю.
Не варто споживати масло всередину, якщо ви одночасно їсте продукти з щавлевої кислотою. До них відноситься томат, шпинат, огірок тощо. Подібне поєднання, як і ацетилсаліцилова кислота, перешкоджає висновку кальцію. Внаслідок цього з'являється ризик утворення сечокам'яної хвороби.
Сезамову, або кунжутне, масло несе безперечну користь людському організму. Препарат ефективний при дерматологічних проблемах, недугах серцево-судинної системи та статевої дисфункції. Щоб отримати всю цінність, необхідно заздалегідь виключити протипоказання і вивчити можливу шкоду.