Арахіс глазурований цукром
1 стакан цукрового піску розчинити в 1/2 склянки води. Зварити сироп на середньому вогні. У момент появи жовтого відтінку, в сироп засипати 2 склянки горішків очищених від кольорових оболонок. Помішуючи варить поки зерна не вбереться цукор і сироп буде тільки покривати зерна. У змащену маслом жароміцний посуд викласти арахіс. Розділити зернятка одне від іншого. Випікати в гарячій духовці 15-20 хвилин, пару раз перемішати або струсити. Зберігати в сухому прохолодному місці.
Інгредієнти: 1 стакан цукрового піску ½ склянки води 1 чайна
ложка меленої кориці ½ чайної ложки меленого мускатного горіха ½ чайної ложки гвоздики, 3 склянки чищеного смаженого арахісу.
Зварити сироп з цукру, води і спецій. Сироп повинен бути на твердий кулька - якщо капнути його в холодну воду утворюється тверда прозора крапля. Висипати арахіс в сироп, добре перемішати. Вилити на фольгу. Дати суміші застигнути. Утворені плитки - варіант козинаков, можна розколоти на шматочки і зберігати в сухому прохолодному місці.
Арахіс в шоколаді
Розтопити шоколад або шоколадну стружку в верхній частині пароварки над гарячою (не киплячою) водою або в мікрохвильовій печі. Додати арахіс і ретельно перемішати, щоб покрити кожен горішок. Викласти за допомогою вилки на фольгу і помістити в холодильник. Дати застигнути.
Інгредієнти 1 склянка пшеничного борошна, 1 1/2 склянки пшеничних висівок, чайна ложка соди або 1 чайна ложка порошку для випічки, 1/4 чайної ложки солі, 1/4 склянки ріпакової олії (оливкова або соняшникова цілком підійде), 2 яєчних білка, пюре з 2-х стиглих бананів, 1 стакан знежиреного простого йогурту (або кефіру з жирністю 2,5%), 1/3 чашки арахісового масла, 1/4 склянки цукру.
Змішайте борошно, висівки, соду або порошок для випічки і сіль в мисці
і відкладіть в сторону. В іншій, великий, мисці, змішайте масло, яєчні білки, банани, йогурт, арахісове масло і цукор. Добре перемішати. Змішати з сухими компонентами і перемішати до однорідного стану. Викласти тісто в формочки. Випікати в духовці при 150 С протягом 25 хвилин або до утворення темної скоринки. Вийняти з формочок і дати охолонути на решітці. Вийде 12 порцій. В одній порції: 160 калорій, 5 г білка, 8 г жирів (.5 г насичених жирів), 23 г вуглеводів, 3 г клітковини, 0 мг холестерину, натрію 230 мг. Містять від добової потреби: 4% фолієвої кислоти, 4% вітаміну С, 8% кальцію, 4% заліза.
Рецепти постійно додаються - заходите подивитися.
Поділіться своїми і ми опублікуємо їх на сайті і форумі.