Приходячи в магазин і купуючи улюблений багатьма пінний напій дуже часто ми купуємо в'ялену або сушену рибку в пакетиках. Це така в'ялена соломка з риби.
Ціна такої в'яленої магазинної рибки захмарна. Тут же у мене виникло питання, а чи можна самому будинку приготувати таку ж в'ялену рибку, наприклад, в духовці?
Як виявилося в'ялену рибку в духовці готувати зовсім-зовсім зовсім не складно. Навіть не вміючи, у мене все вийшло з першого разу.
В'ялити рибу в домашніх умовах можна практично будь-яку, головне щоб вона була не жирна. Тут піде щука, судак, минтай, тунець і т.д.
Приготувавши в'ялену рибу в духовці ми:
1. Зекономимо значно.
Вартість, наприклад щуки 150р. / Кг, а пакетик тієї ж в'яленої щуки вагою 80гр.стоіт вже 80руб. Вважаємо на кілограми - 1000 руб. ниче так щучка. подорожчала аж в 6 разів.
Те ж саме стосується і минтая і інший будь-якої риби.
2. Шкідливість в'яленої риби.
Самі розумієте що при магазинному вялении (а це майже завжди китайський продукт, навіть якщо вас продовца в цьому переконують, не вірте) додаються хімікати, консерватори і навіть барвники, щоб рибка виглядала красиво.
Удома ж ви будете використовувати сіль і сами звичайні спеції, все своє, все натуральне. та й риба буде не зіпсовані, що не прострочена і без всяких паразитів.
3. А чи та це в'ялена риба що нам говорять в магазині?
Знову ж китайці вирощують на комбікормах найдешевшу рибу, в'ялять її і за допомогою спецій надають смак практично будь-якої риби.
Навіть дешевий минтай, замінюють ще більш дешевої рибою, наприклад сурімі.
4. Вялім рибку запас.
Так само не маловажний фактор. Замість трьох пакетиків зав'ялених або сушеної магазинної соломки можна купити 2 щучкі і приготувати цілу гору риби. Їж, що називається не хочу, уплітає за обидві щоки, ще й залишиться))))
5. Вяленая рибка в дорогу.
Віднесу до плюсів ще такий момент, як можливість навяліть рибки і взяти з собою скажімо так. в похід або в довгу подорож на автомобілі (кілька днів). Легко, ситно і смачно. Можна їсти навіть на ходу або ввечері перед багаттям замість насіння. В'ялена в духовці риба дуже довго не псується.
Рецепт в'ялення риби будинку в духовці ви можете прочитати на нашому сайті:
в'ялена в домашніх умовах риба >>