Підростаючий немовля починає знайомитися з різноманітністю дорослої їжі. Каші вводяться в прикорм після або до овочевих пюре. На самому початку малюка знайомлять з рисової і гречаною кашею. Потім настає черга кукурудзяної каші. Кукурудзяна каша для грудничка дуже корисна і легка. Розглянемо докладніше, ніж вона корисна, як і коли її слід вводити в раціон немовляти.
Користь і шкода кукурудзяної каші
- Кукурудзяна каша містить клітковину, яка забезпечує нормальну роботу кишечника.
- Кукурудзяна каша відносно безпечна, тому що вкрай рідко викликає алергію у дітей, оскільки в ній не міститься глютен (саме в готових кукурудзяних кашах, тоді як в самій кукурудзі глютен міститься).
- Кукурудзяна крупа містить речовини, які попереджають розвиток гнильних процесів і бродіння в шлунку і кишечнику.
- Кукурудза сприяє зміцненню імунітету дитини і підвищує опірність організму до різних інфекцій.
- Кукурудзяна каша хороша для дітей із зайвими кілограмами, тому що вона низькокалорійна і не сприяє набору ваги.
- Кукурудза сприяє нормальній роботі серця і судин.
- Кукурудзяна крупа багата кремнієм, який зміцнює зуби.
- Зміцнює чи кукурудзяна каша немовля? Ні, багато мам стверджують, що завдяки кукурудзяну кашу у малюків, навпаки, полегшується стілець. Кріпить склад відсутня.
У кукурудзяної каші є деякі недоліки:
- вона містить каротин, на який у деяких діточок алергія;
- кремній хоч і корисний для самих зубів, але у великій кількості здатний вимивати кальцій з організму;
- може порушувати кислотність в шлунку, підвищуючи її.
Коли і як правильно вводити кукурудзяну кашу в прикорм
У графіку прикорму кукурудзяна каша для дітей слід відразу ж за рисової і гречаної кашами. Перше знайомство з нею доводиться на 8-9 місяців життя дитини. У найперший раз не можна давати дитині більше 0,5 чайної ложечки каші. Найкраще дати першу порцію вранці або в обідній час, щоб мати можливість до вечора спостерігати за тим, як організм дитини відреагував на новий продукт. Каша для першого прикорму не повинна містити молока, масла або інших нових продуктів. В кожний наступний раз порція кукурудзяної каші збільшується вдвічі.
Як правило, кукурудзяну кашу для грудничка рекомендують давати 1-2 рази на тиждень, але не більше того. Чому небажано давати кашу з кукурудзи часто? Тому що в ній міститься багато кремнію і фосфору, які можуть вимивати кальцій з організму. До того ж, кукурудза виводить жир з організму, тому часте її вживання може привести до зниження ваги дитини.
Приготування кукурудзяної каші для першого прикорму
- Перед тим, як приготувати кашу, візьміть кукурудзяну крупу і гарненько промийте її.
- Подрібніть її за допомогою кавомолки або блендера до консистенції кукурудзяної муки.
- Отриману кукурудзяну муку засипте на дно емальованого посуду.
- Залийте крупу гарячою водою (каша для першого прикорму вариться на воді) і поставте її на малий вогонь. Варити доведеться близько 20-30 хвилин.
- Зварений склад остудіть, і подайте кашку грудничку.
Рецепт кукурудзяної каші на молоці з маслом
Звертаємо вашу увагу, що цей рецепт не підходить для перших прикорму!
Інгредієнти: вода 300 мл, молоко 150 мл, кукурудзяна крупа - 80 грам, цукор - 30 грам, сіль, масло вершкове - 20 грам.
Приготування. насипте крупу в емальовану каструлю. Налийте воду, доведіть все до кипіння, при цьому постійно помішуючи. Після того, як крупа набубнявіє, залийте в неї молоко. Посоліть, додайте цукор і масло. Коли каша закипить, перемішайте її ще раз. Тепер вона готова до вживання. За бажанням можна додати родзинки або ягоди (після 1 року).
Каші швидкого приготування, куплені в магазині, здОрово полегшують життя молодих мам. Звичайна кукурудзяна крупа незручна тим, що довго розварюється. А готову кашу швидкого приготування зварити куди простіше: достатньо лише залити окропом і настояти протягом декількох хвилин. Таким чином, при бажанні можна готувати дітям старшого віку кашу промислового виробництва.
Хочеться нагадати, що кукурудзяна каша для дитини до 1 року спочатку дається у вигляді монокаші, особливо якщо це перший прикорм. Через 1-2 місяці можна давати грудничку каші з декількох круп (кукурудза + гречка, кукурудза + вівсянка). Кукурудзяна крупа після 1 року життя може виступати в якості гарніру, наприклад, з котлетою або рибою.
Кукурудзяна каша повинна бути в раціоні кожної дитини. Завдяки своїй користі, легкому засвоєнню і приємному смаку кукурудзяна каша - улюблене блюдо багатьох мам і малюків. Каша з кукурудзи рекомендується до вживання 1 раз в тиждень або 1 раз на 2 тижні. Перші каші з кукурудзяної крупи варяться тільки на воді, а потім - з додаванням молока.