З півроку, раціон дитини розширюється прикормом. Кукурудзяна каша для грудничка вважається одним з кращих варіантів і займає впевнену позицію у більшості відомих фірм, з виготовлення дитячого харчування.
Коли грудничку можна починати давати кукурудзяну кашу
Прикорм вводиться за певною схемою: спершу - овочі, потім - крупи. Починати треба з нейтральних і популярних каш, таких як гречана і рисова.
Коли немовля повністю освоївся з овочами і першими кашами, можна пропонувати йому кукурудзяну. Це відбувається на 9 місяці.
Варто відзначити, що подібний розвиток подій характерно для дітей, з нормальним набором ваги і без відхилень в роботі шлунково-кишкового тракту. Діти з недобором в вазі починають переходити на доросле харчування дещо раніше, так само як і малюки на штучному вигодовуванні. Схема введення кукурудзяної каші та ж, що і при будь-якому іншому прикорму: вранці дати одну чайну ложку на пробу, а потім добу спостерігати за організмом дитини. Якщо не виникло алергічних реакцій або проблем з кишечником, збільшуйте порцію.
Немовля може відреагувати двома способами:
- З ентузіазмом сприйняти новий продукт і уплітати за обидві щоки;
- Відчувати недовіру, або відмовитися від нового смаку.
З першим варіантом ніяких проблем. Вводите кашу в постійне меню і годуєте крихітку. У другому випадку, потрібно «поворожити». Не намагайтеся змусити дитину з'їдати повноцінну порцію, а давайте пару ложок, замінивши інше улюбленої кашею. Можна додавати овочеві або фруктові пюре, які будуть забивати смак, колір і запах.
Обов'язково зверніть увагу на те, яку саме кашу запропонувати дитині. У магазинах можна придбати не тільки звичайну кашу, перемелені в муку, з якої і готується прикорм, але і більш просунуту. Багато фірм дитячого харчування випускають серії дитячих каш, по максимуму пристосованих для прикорму.
Користь від їх вживання безсумнівна:
- Вміщені елементи відповідають потребам дитячого кишечника.
- Мають добавки фруктів, які роблять смак приємним і цікавим. Зверніть увагу - добавки фруктів, а не фруктові добавки. Це означає, що в борошно перемолоти не тільки кукурудза, а й сушені фрукти. Вони містять вітаміни, мінерали та забезпечують природну солодкість, без цукру.
- Містять підвищений рівень вітамінів, необхідних грудничку.
- Не треба варити.
Такі каші не вимагають особливих умінь при приготуванні. Рецепт простий - додати молока. Один з плюсів - консистенція. Можна зробити дуже рідкої і немовля зможе пити прямо з пляшки. Це вигідно, коли дитина не може їсти з ложки, по якійсь причині (температура, прорізаються зуби, маленький вік).
Можна купувати звичайну борошняну кашу і варити з неї. У таких випадках, необхідно заздалегідь потурбуватися про те, яким саме способом зробити блюдо смачним, а консистенцію рівномірною.
Можна готувати борошно самостійно. Відповідальність за помел буде лежати на плечах батьків, адже домашня техніка і покупна кукурудза можуть не виправдати довіру, а результат цілком може не відповідати стандартам. Шкода таке блюдо не нанесе, а ось апетит зменшить.
Користь і шкода від каші з кукурудзи
Кукурудзяна каша нешкідлива і підходить всім, питання лише в смакових перевагах. Немовля відчуває певні труднощі з травним процесом, а користь від кукурудзяної каші в області шлунково-кишкового тракту особливо істотна.
Вона володіє і іншими позитивними сторонами:
- Клітковина. Високий рівень вмісту клітковини в складі каші сприятливо позначається на роботі травної системи, стимулюючи роботу кишечника.
- Не містить глютен. Саме через його вмісту в продуктах, у дітей може з'явитися алергія. Ідеально підходить алергікам.
- Нормалізує стілець і робить його регулярним. Як наслідок - допомагає в боротьбі із запорами.
- Нейтралізує бродіння і гнильні процеси в кишечнику.
- Зміцнює імунітет, підвищуючи роботу всієї імунної системи.
- Допомагає відновлювати мікрофлору кишечника при вживанні антибіотиків.
- Заспокійливий ефект. Рекомендують давати кукурудзяну кашу при прорізуванні зубів або гіперактивності дитини.
- Очищення крові і висновок жиру з організму.
- Сприятливо впливає на серцево-судинну систему.
- Містить мало калорій, а тому - швидко засвоюється.
Шкода кукурудзяної каші поняття «міфічне». Єдиний негативний момент - клітковина. У деяких людей існує алергія на неї, а значить, вона протипоказана до вживання. Втім, не тільки кукурудзяна каша, а й величезний список продуктів потрапляють під заборону, через вміст алергенної елемента. Швидке засвоєння, деякі, також відносять до негативних якостей, але це питання спірне. Смакові переваги - особисте питання і батьки повинні самі вирішити, що важливіше - потурати примхам дитини або забезпечити повноцінне харчування. Якщо немовля не їсть через смаку кукурудзяної каші, не треба говорити що вона «погана». Згадайте, що ви батьки, і ви - дорослі! Проведіть дитину, а не виправдовуйте своє невміння впоратися з ситуацією «неякісної» продукцією.
Як зварити кукурудзяну кашу немовляті
Якщо немає бажання, можливості або довіри до використання дитячих каш з магазину, залишається тільки зварити самостійно.
Рецепт з приготування каші - від кукурудзяних зерен до готового блюда:
- Зробити з зерна борошно. Крупу промивають холодною водою, сушать і подрібнюють блендером, комбайном, кавомолки. Це доречно немовлятам. Діткам постарше, можна пропонувати цілісні каші.
- Готове борошно заливають водою або молоком, доводять до кипіння і варять 15-20 хвилин на маленькому вогні. Не пропустіть 2 моменти: посуд виберіть з антипригарним покриттям, щоб уникнути неприємно присмаку, і постійно помішуйте.
- Цукор додавати не можна. При особливому бажанні, можна використовувати глюкозу, але краще - фрукти. Куплені пюре в баночках, «живий» банан або пюре домашнього виробництва. Бажано додати маленький шматочок вершкового масла для смаку і більш рівномірної консистенції.
Рецепт урізноманітнюють, замінюючи інгредієнти: замість води можна зварити дієтичний бульйон, використовувати молоко, молочні суміші. Фруктам на заміну підходять овочеві та м'ясні пюре.