Кукурудза в пароварці
З появою на моїй кухні такого пристрою, як пароварка. тепер кукурудзу варю тільки в ній. В пароварці вона виходить більш ніжною і ароматною, ніж при готуванні в каструлі. Крім того, так в кукурудзі зберігається більше корисних речовин. Варити кукурудзу в пароварці неймовірно легко і просто, та й заняття це займе набагато менше часу, ніж при варінні її в воді. В пароварці можна варити кукурудзу не тільки на десерт, але також для приготування різних інших страв. Особисто я вже давно переконалася, що ніяка консервована кукурудза ніколи не замінить парову кукурудзу, як на смак, так і по корисним властивостям. Існує безліч способів варіння кукурудзи - це, звичайно, ж, класичний спосіб в каструлі з водою, можна варити в мікрохвильовій печі, можна в скороварці, і навіть в духовці, але мені найбільше подобається в пароварці. Щоб кукурудза швидко зварилася і була м'якою, краще брати молоду харчову кукурудзу, кормові качани доведеться варити трохи довше.
Для приготування кукурудзи в пароварці нам буде потрібно:
Повністю очищаємо качани кукурудзи від листів і вусиків.
У пароварку наливаємо воду.
Якщо кукурудзи не багато, достатньо буде тільки першого рівня пароварки, я використовувала два рівня, на кожен з яких поклала по 3 качана.
Закриваємо кришку і включаємо таймер на 35 хвилин. З пароварки буде рясно виділятися пар, тому я поставила пароварку на плиту під витяжку - дуже зручно.
Так як у мене була дуже молода кукурудза, 35 хвилин цілком вистачило, щоб вона відмінно зварилася. але якщо цього часу мало, можна додати ще, але обов'язково простежити, щоб у пароварці була вода. Якщо води мало, можна її долити через спеціальне пристосування.
Виймаємо гарячу кукурудзу на тарілку, змащуємо її вершковим маслом і посипаємо сіллю. Смакота неймовірна!
