Серед кухонних аксесуарів є предмети, які настільки звичні, що ми їх не помічаємо. Але вони незамінні в приготуванні деяких страв. До першої трійки таких помічників входять ополоники, лопатки і віночки. Як же їх правильно вибрати?
Кухонне начиння
В якомусь сенсі кухонне начиння ділиться на ту, яка перебуває в спокої, нехай і відносному, - каструлі, термоси або хлібниці, і ту, яка знаходиться в постійному русі.
Ополониками черпають, лопатками перевертають, а віночками збивають і помішують. Незважаючи на відмінності, вибирають ці предмети за єдиними параметрами.
Половник, черпак, поварешка - багато імен у великий ложки з довгою ручкою для розливання перших страв. Якщо бути точними, ложка, яку подають разом з супницею, - це ополоник, а та, яку ми орудуем в каструлі, - поварешка або черпак. Відрізнити їх просто. Останні більше за розміром і масивніше.
Черпаки виготовляють з нержавіючої сталі або алюмінію. Бажано, щоб вони мали дерев'яну ручку: за неї зручніше триматися, і вона не вислизає з рук.
Сучасні пластикові моделі легкі, але у них є істотний недолік - можуть вбирати запахи і колір продуктів.
Також зверніть увагу на форму отворів в ковші: чим більше вони витягнуті в довжину, тим швидше вода або бульйон проходять крізь них.
Крім традиційної шумівки з отвором, на кухні знадобиться сіткова модель з нержавійки. Нею рекомендується опускати продукти у фритюр і виймати, щоб дати стекти надлишків масла.
Бажано мати дві шумівки: велику, захоплюючу за один раз досить багато продуктів, і поменше, якій зручно орудувати в сотейниках і маленьких каструлях.
Незамінні кухонне приладдя
вибираємо лопатку
Пластиковими лопатками добре помішувати гарячі соуси, перевертати шматочки при смаженні і відокремлювати тісто від стінок посуду. Вони не дряпають посуд і мало нагріваються, але при високій температурі можуть оплавлятися і виділяти канцерогенні речовини.
Дерев'яні лопатки стійкі до високих температур, але в той же час вбирають воду, жир і запахи.
Начиння з неіржавіючої сталі не плавиться і не вбирає запахи, але нанесені нею подряпини згубні для тефлонового посуду. Набагато практичніше металева лопатка, покрита силіконом: вона не дряпає сковорідки, а її ручка не ковзає і не нагрівається.
Щоб підвісити лопатку над плитою, вона повинна мати отвір на ручці. У сучасних моделей є затиск для кріплення до країв каструль і сковорідок. З ними не доведеться бігати по кухні в пошуках лопатки, яка «тільки що лежала тут».
Повністю силіконові лопатки - краще, що пропонують виробники на сьогоднішній день. Силікон вважається одним з найбільш довговічних матеріалів, безпечних для посуду і при приготуванні страв.
Чим більше порції блюда, що (наприклад, млинці), тим ширше повинен бути розмір робочої поверхні лопатки. Тендітні скибочки (рибне філе) зручніше піднімати лопаткою, звужується до верхнього краю.
Віночок для міксера
Розмір віночка залежить від того, для яких продуктів він призначений. Великі віночки ідеальні для вершків і яєць, маленькі - для салатної заправки і шоколаду. Крім розміру, важлива форма і кількість прутиків.
Найпростіші віночки - у вигляді спіралі - не дуже ефективні. Набагато зручніше конструкції з каплевидних петель. при цьому, чим їх більше, тим краще. Захопити продукти з самого дна допоможуть плоскі віночки. в яких прутики скручені трикутником.
Що стосується матеріалів, найдовше служать моделі з прутиками з нержавіючої сталі. Не так давно з'явилися віночки з пластика, але вони добре справляються лише з найлегшою роботою, тоді як металеві можуть збирати тверді частинки з дна посуду.
Інша справа - ручка віночка: пластикової вона буде, металевої або силіконової - не принципово. Важливо, щоб зручно лежала в руці.
Будинок Вибираємо форму для випічки
Сьогодні на полицях магазинів можна знайти форми для випічки з абсолютно різних матеріалів: чавуну, жерсті, алюмінію с.
Ідеї Мультиварка - вірний помічник на кухні
Сама назва «мультиварка» говорить - значить, зварить все, що побажаєте. Ця машина - справжня знахідка для молодої.
Будинок Газова або електрична плита - яку вибрати?
Зібралися відправити відслужила своє «стареньку» Плити на заслужений спокій, але не знаєте яку вибрати замість: газову або.
Ідеї Аерогриль - плюси, мінуси та критерії вибору
Аерогриль багато місця не займає, але при цьому на кухні може всю підготовку «взяти на себе», так що ні пароварка, ні.
Будинок Як уникнути помилок в облаштуванні квартири: поради дизайнерів
Розповідаємо про 9 розповсюджені помилки дизайну квартири і як їх уникнути.
Мода і стиль 5 модних фасонів тунік і як їх носити
Все, що вам потрібно знати про модні туніках і як їх носити в залежності від особливостей фігури.
Відносини Як налагодити відносини з чоловіком: 3 ради від психолога
У сімейних відносинах непогано врахувати досвід тих, хто мудріший. Давайте прислухаємося до порад професійного психолога.
Будинок Вибираємо ідеальні кольори для спальні
Яким кольором розфарбувати спальню, щоб бачити найсолодші і безтурботні сни?
Їжа Соковита фарширована риба - просте в приготуванні блюдо
Я обожнюю готувати і хочу поділитися з вами моїм улюбленим рецептом дуже смачного фаршированого коропа.
Літо: сонячне, хвилююче, довгоочікуване. Коли, як не зараз, пора взяти відпустку і нарешті відпочити від міської суєти і задушливого офісу! Тим часом, як це не парадоксально звучить, багато хто з нас розучилися відпочивати.
Нехай літо ще не настало, але сонце з кожним днем світить все яскравіше, температурі повітря невблаганно підвищується, в приміщенні стає душно. Саме час навчитися справлятися зі спекою в офісі.
Якщо ви розумієте, що більшу частину часу проводите далеко від чоловіка, саме час повернути у відносини романтику і свіжі враження. Пропонуємо легко здійсненні ідеї спільного відпочинку для сімейних пар.
Приєднуйся до нас!
інформація
Wclub.ru - клуб для жінок, які хочуть бути щасливими. Ласкаво просимо в наш Жіночий клуб!
