Вони бувають алюмінієвими, емальованими і хромованими. Перші все менш популярні, оскільки на їх поверхні в процесі експлуатації утворюється оксидна плівка, яка чинить негативний вплив на організм людини. Емальовані кухонне приладдя мають досить хорошими властивостями, але дана поверхня схильна до потемніння і утворення сколів. Найбільш привабливим є останній варіант. Хромована посуд зручна і постійно вдосконалюється.
Тут вибір здійснити простіше. Для тих, хто є прихильником виключно російської кухні, перевагу слід віддавати посуді з чавуну. Всім іншим підійде сковорода, виготовлена зі сталі. На її поверхні має бути нанесено антипригарне покриття.
Якщо всілякі ополоники, лопатки, шумівки знаходяться на видному місці або в спеціально підготовленому навісі, то при їх виборі доцільно звертати увагу не тільки на функціональність, а й на зовнішнє оформлення. Зазвичай такі кухонне приладдя виготовляються з дерева, металу або пластику. Перший матеріал недовговічний і набагато менш гігієнічний. У металевих виробів теж є недоліки, найбільш істотним з них є властивість пошкоджувати антипригарне покриття. Залишається пластик. Кухонне приладдя, виготовлені з даного матеріалу, досить міцні, легкі, не дряпають посуд і виглядають красиво.
