Владівостокцев ще пам'ятають осінню рибалку на жирову оселедець в Уссурійському затоці, коли на японські гачки без наживки за пару-трійку годин ловили по 70 і більше кілограмів, а ось оселедець івасі «ловили» вже готову, як пресерви в банках, але неодмінно апетитну.
А куди ж поділася оселедець івасі? Уже років 10 я докладно розповідав цю загадкову, точніше сказати, трагічну історію. Зникло само не відро, а ціла популяція рибного виду. За моїми приблизному підрахунками, пропало від 8,6 до 19,6 тисячі тонн оселедця івасі, і ніхто не знає про цю природну катастрофу світового значення, а можливо, і приховують.
Пан випадок дозволив мені своїми очима побачити весь масштаб цієї рибної трагедії. Місцем трагедії виявилася бухта Шамора, а точніше - її нескінченний мілководна піщаний плесо з широким прямим виходом в море.
У ті роки я часто бував на Камчатці у відрядженнях. Сказати, що я не любив літати на Камчатку, значить, грубо збрехати. Ну то людина не захоче скупатися в гарячих джерелах Паратунка, попити вдосталь нефільтрованого пива з тешка з чавичі або нерки, та не простого «Жигулівського», а витриманого «Адміралтейського».
У цьому найстарішому вузі Росії мені довелося почути від доцента по економіці з Канади про бакалавраті і бакалаврів наук, про магістратуріате і магістрів. На кафедрі прикладної математики вперше сів за персональний комп'ютер (ПК) і дізнався, де готують програмістів ПК.
У той час відряджені в закриті міста і території повинні були в паспортному столі отримати «добро» на відвідування. Мені треба було терміново відправитися на Камчатку з почесною місією - піднести вогненний факел і розпалити мазутную форсунку парового котла на меблевій фабриці. Але для цього отримати «добро» у начальника паспортного столу, з яким я був добре знайомий.
Я подзвонив йому і запропонував підвезти його до хвіртки будинку свого. Тільки зібрався вийти з приймальні, як секретар попросила мене показати їй бухту Шамора, в якій хоче скупатися.
Звичайно, виникло питання купальника, але тут я згадав, що на перехресті, де вийде начальник паспортного столу, є спортивний магазин курортторга, там і можна буде купити купальник. Ми вийшли з будівлі, сіли в мою машину і поїхали в паспортний стіл. Начальник столу вже чекав нас на перехресті. Поїхали, познайомилися, і тут з'ясувалося, що він у складі дивізії НКВС захищав Ленінград, а вона мешканка Ленінграда.
Зупинилися навпроти спортивного магазину, щоб купити купальник. Він пішов разом з нами і відразу провів нас в кабінет директора. Попросив підшукати для дами з Ленінграда хороший імпортний купальник, краще два.
Купальників знайшлося три види: закритий, напівзакритий і відкритий. Взяли все три. Подякували директрису, і вона запросила нас заходити до неї в будь-які дні. Запрошення було прийнято з вдячністю.
На вулиці розлучилися. Ветеран пішов додому, а ми помчали на Шамора. Під'їжджаючи до бухти, ще навпроти дикого футбольного поля, я побачив абсолютно незрозумілу картину, такого я не бачив тут раніше ніколи. Весь берег, наскільки можна було бачити, був покритий білим покривалом, або суцільною білою піною.
До берега під'їхати не вдалося. Нашим поглядам постала страшна картина: сліди страшного шторму, цунамі або тайфуну? Страх охопив нас. Машина вперлася в вал півметрової висоти з живою і мертвою риби оселедця івасі. Товщина шару, що складається з чистої риби без піску, дорівнювала приблизно від 60-ти до 80-ти сантиметрів, ширина рибного вала від 8-ї до 12-ти метрів, і протяжністю - по всьому узбережжю, приблизно 1500-1700 метрів. Перемноживши спочатку малі величини, а потім великі, на питому вагу риби, виходить, що оселедця на березі було від 8,6 до 19,6 тисяч тонн.
Такий моторошної трагедії мені не доводилося бачити ні до, ні після, але це факт, і чому про це не знає громадськість міста, а на Шамора є в / ч за парканом і прикордонна вишка, де повинні бути чергові і вахтові журнали, в яких і повинні були зробити запис.
Попутниця, задерши плаття, немов чапля крокувала по воді, боячись наступити на плаваючих на поверхні морських хвиль ще живих і мертвих рибин. Я взяв у багажнику емальоване відро і п'ятилітровий термос, наповнив їх ще живий оселедцем івасі.
Після мого повернення з відрядження в ресторані «Гараж» була проведена не просто дегустація, а як виявилося через 30 з гаком років, прощання з оселедцем івасі назавжди. Але тоді ми про це не тільки не здогадувалися, навіть і подумати не могли, не могли і все тут. Звичайно, на столі з'явилися баночки з запасами з льохів: лечо, гриби, томати і смакоту.
Приїхавши в гараж, я засолив оселедець івасі сухим послом і вранці полетів у відрядження на Камчатку. Повернувшись через тиждень, я насамперед перевірив, що там з моєю рибкою. Зовні все виглядало дуже навіть пристойно.
Взяв двома руками за хвіст, крутнув, і тушка випробуваного примірника розділилася вздовж надвоє. Надкусивши спинну частину, зробив висновок: не просто хороша, а дуже навіть хороша. Взяв штуки три і зайшов в гараж до сусіда. Сказав, що привіз з Камчатки і запропонував спробувати.
Він дав оцінку - відмінно, і добре б це викушайте з пивком. Пропозицію було розглянуто терміново тільки позитивно. Взяли дві нових 10-літрових каністри і поїхали на старий пивзавод на вул. Гоголя, де директором був мій однокашник по ДВПИ. Пиво було налито з крана прямо з бака і нефільтроване. Звичайно, пригостили його оселедчиком. Рибка і посол йому сподобалися, і 5-літровий термос перекочував в багажник його службової машини. Шофер без праці визначив якість: до пива саме те. Гурман. Знав би він, що їсть її в останній раз.
Головою гаражного кооперативу, а заодно і ресторану «Гараж», був заступник і секретар парткому інституту хімії ДВНЦ, преміальні вони отримували натурою в рідкому прозорому вигляді і в трилітрових банках з написом «ректифікату 98,999%».
Машину сусіда, тренера з самбо в школі міліції, викотили на вулицю. У боксі встановили стіл, сиділи на колесах. 20 літрів нефільтрованого свіжого пива, 3 літри найчистішого спирту-ректифікату і емальоване відро, повне семужного засолу оселедця івасі.
Тоді здавалася, це була дегустація, а виявилося, що це було прощання з оселедцем івасі.
Юрій ТРИФОНОВ, фото з сімейного архіву (зліва) і легендарна оселедець івасі (nashzeleniymir.ru).
Безрибними Владивостока не називали. У натуральному вигляді і продукцію з риби можна було купувати і в гастрономах, і в кіосках, і в спеціальних рибних магазинах, і на ринку: анчоус, кілька в томатному соусі, котлети з дрібного частика в томатному соусі, голець, горбуша натуральна, під білим і червоним соусом, кета свіжа і семужного засолу, копчена цілком або окремо, тёша, балик, ікра, голови, молочко; Сіма, чавичі, нерки, форель, кумжа і це тільки лососеві навскидку, а белорибіца: сардини, оселедець жирова охотоморского, оселедець тихоокеанський, камбала, тріска, окунь, омуль, сиг, сазан, короп, кефаль, кижуч, желтощек, сайра, палтус , харіус. А красноперку і пеленгас і за рибу-то промислову не рахували, її можна було купити на ринку в будь-який час року, оселедець семужного засолу в великих банках була дефіцитною продукцією і валютним товаром, навіть без тіні збентеження її в європейській частині Росії називали обличчям міста і всього Примор'я.
Як рибалка-любитель, окремим рядком виділяю: корюшка-зубатка, корюшка-малоротка, а про камбалу, кальмари, краба, чебака, навазі, ще той - 30 см, як можна забути?
А рибка з озера Ханка: верхогляд, товстолоб, щука, сазан, карась, косатка, а річковий таймень. Всю перераховану мною рибу в 1985 році ще можна було не тільки бачити, ловити, купити і їсти, а й бачити в магазинах велика кількість готової продукції з неї.
А сьогодні примушують нас купувати в супермаркетах покритий льодом минтай з Китаю і залежаних сайру з Малайзії.
Нам і Владивостоку пощастило, морський вітер і гори, що оточували місце аварії, затримали радіоактивна хмара. Незабаром пішов дощ, і радіоактивні елементи осіли на схилах гір. І все ж люди і навколишня місцевість отримали дозу радіації.
Згідно з офіційними даними, від опромінення постраждали 300 осіб. Інформації про загиблих не було. Після вибуху підводний човен довго горіла. Вогонь вдалося ліквідувати, тільки затопивши реактор. Пізніше її відбуксирували на мілину, а сам атомний реактор залили бетоном, як виявилося, на цілих чверть століття. Сьогодні АПЛ на заводі в Великому Камені утилізована, атомний реактор зберігається в надійному місці.
А тоді боягузлива крайова влада під керівництвом Першого секретаря крайкому Героя праці В. Ломакіна постаралася приховати правду від народу, щоб не було паніки у населення не тільки Владивостока, але і всього Примор'я, і щоб пляжу Шамора не боялися.
Особисто я вважаю, що івасі викинулися від радіації, тому що їх тоді дегустувати не менше 30-ти осіб, і від опромінення не помер жоден. А ось від вживання ректифікату - двоє. Секретар-краснодіпломніца, відпрацювавши 3 роки, кинула їй надана квартиру і втекла в Ленінград.
Куди поділася риба, викинута на берег? Припустити зовсім не складно. Комуністи з дивовижною легкістю і поспішністю завжди створювали для себе непереборні труднощі і потім з героїчними зусиллями їх долали. Ось і тоді, щоб населення не дізналося про дану природну катастрофу, встановили три поста ДАІ, зігнали бульдозерів і грейдерів десятка два-три і ними зіштовхнули назад в бухту викинуту морем рибу. Тризну закінчили налетів чайки, вороння, орлани, баклани та інші птахи і звірі.
За мисом, зліва від Шамора, є схожа бухта, на березі якої розташований піонертабір «Океан» з цілорічним перебуванням дітлахів. Сміливо можу припустити, що і на піщаний берег табору також була викинута оселедець івасі. Цікаво, якими словами керівництво табору пояснило піонерам викид риби на берег?
Оселедця івасі в "живому" вигляді не буває. Свіжу їдять рибалки в море відразу після вилову. Вона інакше швидко втрачає свої якості. Особисто спостерігав і їв смачну рибку на путини у Південних Курил. Тому її консервують. І вона є. В Москві. Особисто купую її і сайру в магазинах Діксі. Ціна 80-90 руб за баночку. Виробник - Находкинская або Преображенська бази. На баночці написано: зроблено прямо в море на борту промислового судна-заводу. Але москвичі консерви рідко беруть. Для них є цілі базари з магазинчиками, на яких продається будь-яка риба і кальмари у всіх видах, в тому числі, з Камчатки, Сахаліну, Курил. Звичайно, все морозиво, але свіже. Ціна покусувати, але нічого, беруть. Мало того, відкрилися магазини під маркою Владивосток, де серед товару з інших басейнів теж є будь-яка двосточная рибопродукція, червона і мінтаевая ікра і навіть краби. Дорого, але теж беруть. Так що, івасі - це не саме те, що потрібно, але все одно риба дуже хороша.
На Шамора викид івасі не спостерігав, а ось масові викиди гребінця бачив неодноразово. У бухті тієї ж - відразу за мисом, де піонертабір "Океан". Просто гори молюска лежали після шторму. І теж ніхто не знає, чому так відбувалося. Ми не гребували, виколупувати великі п'ятачки м'яса і варили їх - це було райська насолода. Не знаю, чи буває так зараз, але зважаючи на теперішні уловів, все дрібніє, ресурси виснажуються. Думаю, що ні гребінців, ні івасі, ні оселедця на нерест в тих же бухтах шаморскіх вже давно немає. Шкода.
І ще. Я думав, читаючи АВ, а той це Юрій Трифонов, який колись в 1969 році вчив мене водити машину ( "Запорожець", ще не ушатий, на якому він обганяв навіть "Волги"), але боявся помилитися. Зате зараз, побачивши його сімейне фото, зрозумів - він. Машини знав, як самого себе. Класик! Цікавий співрозмовник, оповідач, розумниця, гурман і просто хороша людина. Юрій! Пам'ятаю, ціную, ностальгую. Привіт і таке інше.
Ви що дурний? У 1985 Ліберали вже починали розвал країни, прикидаючись Комуністами.
Дорогий Пахом! Спасмбо тобі величезне за крайнє слово твого есе. Одного разу в країні сусідці японець ткунл мене в живіт і запитав ти комуніст? Самурай - відповів я йому. Він обійшов навколо мене, а перевочік сказав що я якудзу з Владивостока. Він хитнув головою і сказав що якудзу і комуніст дуже погано
Олег, ось якщо дівчата на плавьазе готували тобі сковорідками щічки палтуса, чавичі або кети, а якщо оселедець то в фолге по капітанському, прийму тебе в клуб старих рвбаков.
Десембер, на п'яти плавбазах, двох БМРТ і трьох рефках був на путини. Не кажучи вже про москітний флот типу сейнерів. Біля Камчатки, Курил, Сахаліну. В Охотському доводилося крабів витягувати з пасток. Одного разу був присутній навіть на обробленні кита на "Радянської Росії", була така китобаза (капітан-директором був тоді мій сусід по будинку Козлов). Звичайно, все делікатеси, які тільки можна, в живому вигляді, смаженому і вареному довелося спробувати (щічки, тешка, спинка, плавнички і т.п.). І, безумовно, класика - червону ікру ложками під капітанську "Столичну" і Три зірочки коньяку. Зараз тільки спогади залишилися. На жаль.
олег! спсб. що пам'ятаєш радянську росію. Чи живі ще ті, хто пройшов шлях від 4 електромеханіка китобійця до старшого електромеханіка плавбази. живий ст.електромеханік китобійця № 13. А ось три зірочки волію досі тільки вірменський з сопкою Арарат і ніякої ін. не беру! І звичайно прихід Рад. Росії був прахднік в місті, ввечері, все місто переодягався в колоніальні товари з Сінгапуру і діфеліровал по Ленінської, на мою на заздрість усім совком! За те, що пам'ятаєш першого вчителя величезне спасибі, я теж пам'ятаю вчителя англійської, який пройшов сталінські табори, в тому числі і абсолютно секретний на Вострецова, де після 1941 року був флотський екіпаж. Дзвони вчителю. Бажаю бути.
ходив доктором, а далі можеш розповісти сам, але одного самоука гінеколога - флагманського рефмеханіка плавбаз на С Спаськ і тд Анатолія Бєляєва пам'ятають досі. бажаю бути.
На Вострецова, де флотський Екіпаж, був погублений поет Осип Мандельштам. Поруч досі збереглися залишки каменоломні, де спотворювати репресовані. Владивосток взагалі місто унікальний, а вже люди його - дивовижні. Скільки їх було! По всьому світу є діти Владика. Або що пройшли через нього. І славно, що ми теж до нього причетні. Кожен по своєму.
У мене є список минулих через жтот табір викладача ДСДУ в т.ч. розстріляних. Мрію на цій скелі вивісити таблички пройшли через цей табір, а далі родичі загиблих або пройшли через нього додадуть списки.
Олег! Чи є у тебе можливість і бажання проїхати на місце табору, де загинув Мандельштам і зробити фото того, що залишилося від кам'яного кар'єру? Пож. повідом на цій стор. спсб. заздалегідь!