Крюшон - це слабоалкогольний напій схожий на пунш або коктейль. Особисто мене він виручає на великих святкових застіллях, фуршетах. заміських пікніках.
Чомусь багато моїх знайомих вважають, що крюшон повинен бути неодмінно кавуновий.
Звичайно, крюшон з кавуна смачний і приємний, але я хочу вам запропонувати цей напій в інший варіації.
Мій рецепт крюшону - з персиків. Замість традиційного посуду, в якій подається коктейль, можна використовувати кавунову оболонку, яка імітує крюшонницу.
Порада від Чудо-Кухарі. Через брак підходящої посуду для подачі і приготування крюшону можна вирізати не тільки м'якоть кавуна, але дині та гарбуза. Готувати крюшон можна практично з будь-яких фруктів, я взяла для цього рецепта персики.
Рецепт крюшону включає в обов'язковому порядку лікер домашнього приготування (журавлинний. Абрикосовий, м'ятний. Кавовий) або куплений в магазині.
При змішуванні різниця абсолютно не відчувається. Єдиний мінус цього напою - його потрібно готувати напередодні свята, заздалегідь, але я думаю, це не буде великою перешкодою.
Інгредієнти для крюшону з шампанським
- персики свіжі - близько 1 кг;
- вода мінеральна - 2 л;
- лікер фруктовий - 2 ст;
- шампанське (кожне) - 1 пляшка;
- сік двох лимонів;
- цукор-пісок - 2 ст.
Рецепт крюшону в домашніх умовах
- Очищаємо персики від шкірки, нарізаємо кружечками, видаляємо кісточки.
- Укладаємо фрукти в емальовану каструлю (або будь-яку іншу ємність), пересипаючи цукром.
- Лимонний сік виливаємо в воду, перемішуємо.
- Потім лимонної водою заливаємо персики, прибираємо в холодильник приблизно на 20 годин.
- Після цього переливаємо вміст каструлі в крюшонницу.
- Додаємо шампанське, лікер, лід, перемішуємо і подаємо готовий коктейль до столу.
Крюшон, як і мохіто. важко споїти гостей (це не медовуха або кріплене вино), тому він дуже подобається жінкам і любителям некрепких алкогольних напоїв.