Як алкогольної основи для крюшону нерідко використовується вино або шампанське, або їх поєднання з більш міцним спиртним, на кшталт бурбона, джина або коньяку. Кілька класичних рецептів крюшону ми обговоримо в простих рецептах далі.
Класичний крюшон - рецепт з кавуна з шампанським
Проводжаючи останні теплі дні, приготуйте простий кавуновий крюшон, на левову частку складається зі свіжої ягідної м'якоті, розведеної шампанським. Для різноманітності в напій можна також додати ароматні трави, на зразок м'яти і розмарину, з якими відмінно поєднується кавун.
- великий кавун - 1 шт .;
- шампанське - 3 пляшки;
- цукор - 95 г.
Очистіть кавунову м'якоть від кірки і видаліть з неї насіння. Помістіть кавун разом з цукром в чашу блендера і збийте все разом до однорідності. Залиште кавунове пюре в холодильнику приблизно на дві години. За цей час цукрові кристали повністю розчиняться, а саме пюре охолоне в достатній мірі, щоб бути готовим до подачі.
Розбавте кавунове пюре шампанським і відразу ж подавайте, обов'язково присмачивши класичний крюшон щедрою порцією льоду.
Класичний рецепт крюшону з кавуна з горілкою
Для тих, хто хоче повторити основу попередньої версії напою, але зробити її набагато міцніше, пропонуємо замінити шампанське горілкою. На виході ви отримаєте освіжаючий кавуновий лимонад з алкогольним післясмаком.
- великий кавун - ½ шт .;
- жменю листя м'яти;
- сік лайма - 115 мл;
- цукровий сироп - 65 мл;
- газована вода - 470 мл;
- горілка - 230 мл.
Очистіть кавунову м'якоть і збийте її разом із жменею листя м'яти, лимонним соком і цукровим сиропом в пюре. При бажанні, процідіть основу напою, щоб зробити його більш однорідним. Влийте в кавунове пюре газовану воду і охолодіть крюшон на протязі не менше двох годин. Додайте горілку перед подачею.
При бажанні, ви можете повторити безалкогольну версію класичного рецепту крюшону, просто виключивши горілку або замінивши її цитрусовим соком, фруктовими сиропами.
Класичний крюшон з вином
Ще однією популярною версією крюшону є та, що готується з додаванням вина. Якщо ви не знаєте, яке вино необхідно для приготування класичного крюшону, то використовуйте улюблені червоні і білі сухі вина, які добре поєднуються з фруктами.
Видаліть кісточку з персика і наріжте його на дрібні шматки. Також наріжте і ягоди. Перекладіть фрукти в будь-яку скляний або емальований посуд і залийте червоним вином. Додайте апельсиновий лікер, після чого подсластите суміш цукровим сиропом по смаку. Залиште крюшон охолодити не менше двох годин перед подачею.
Класичний рецепт алкогольного крюшону
Ром часто зустрічається в рецептах крюшонів і пуншей за рахунок свого багатого і багатогранного смаку. Поекспериментувати з цим алкогольним напоєм можна, випробувавши ніжеследущій рецепт.
- лід - 4 ст .;
- персики - 3 шт .;
- сік лайма - 55 мл;
- ром - 235 мл;
- газована вода - 1,7 л;
- скибочки лимона, лайма, персика - для подачі.
Пюріруйте персики і помістіть їх в посуд для сервірування крюшону. Додайте сік лайма і газовану воду. Покладіть свіжі шматочки фруктів за смаком. Залиште напій в холоді на пару годин перед сервіровкою, а прямо перед подачею додайте ром і лід.