Кріп - лікувальні властивості і протипоказання
Кріп пахучий (городній) підсилює відділення секрету травних залоз, моторику травного тракту, підвищує апетит, сприяє нормалізації обміну речовин в організмі.
Латинська назва: Anethum graveolens.
Англійська назва: Dill.
Сімейство: Зонтичні - Apiaceae.
Синоніми: кріп городній, кріп пахучий, кріп запашний.
Народні назви: огірковий кмин, трава від газів.
Аптечне найменування: плоди кропу - Anethi fructus.
Використовувані частини кропу: насіння.
Загальні ознаки: зонтична рослина з тонкорассеченнимі листям.
Ареал проживання: в дикому вигляді кріп росте в Малій Азії, Північній Африці, Ірані, Гімалаях. Як культивується і бур'ян - повсюдно на всіх континентах. Для успішної культивації необхідно тепле або спекотне літо і багато сонячного світла; навіть невелика тінь істотно зменшить урожай. Також бажана багата, добре розпушена грунт. Насіння життєздатні протягом 3-10 років. Рослини, вирощувані на насіння для подальшого висаджування, не слід розміщувати поруч з фенхелем, оскільки ці два види можуть давати гібриди.
Збір і заготівля: насіння кропу запашного збираються шляхом зрізання квітів з держака, коли насіння починає дозрівати. Суцвіття з насінням поміщаються догори ногами в паперовий пакет і залишаються в теплому сухому місці на один тиждень. Потім насіння легко відокремлюються від стебел і зберігаються в герметичній посуді.
Діючі речовини: в листі кропу є аскорбінова і нікотинова кислоти, каротин, тіамін, рибофлавін, а також флавоноїди - кверцетин, ізорамнетін і кемпферол, вуглеводи, пектинові речовини, набір мінеральних солей (заліза, калію, кальцію, фосфору та ін.). У плодах кропу міститься 15-18% жирної олії і 14-15% білків. До складу жирної олії входять петрозеліновая кислота (25,35%), олеїнова кислота (65,46), пальмітинова кислота (3,05) і лінолева кислота (6,13%).
Фото молодого кропу пахучого (городнього)
Харчова цінність 100 грам молодого кропу
100 грам свіжого молодого кропу містить 3,46 гр білка, 7,02 гр вуглеводів, 2,1 гр харчових волокон. калорійність = 43 ккал.
Макро- і мікроелементи:
Кріп - корисні властивості і застосування
Завдяки наявності ефірного масла кропу городнього і різноманітному набору вітамінів і мінеральних речовин споживання кропу підсилює відділення секрету травних залоз, моторику травного тракту, підвищує апетит, сприяє нормалізації обміну речовин в організмі. Тому бажано використовувати зелень кропу в дієтичному харчуванні при ожирінні, захворюваннях печінки, жовчного міхура, нирок, анацидних гастритах, метеоризмі.
Кріп пахучий в народній медицині
Кріп широко використовують у народній медицині. Настій з листя і стебел застосовують при гіпертонічній хворобі I і II ступеня і як сечогінний. Насіння і ефірне масло кропу діє як вторгнень, седативну і спазмолітичну засіб, а також надають заспокійливу дію. Ефірна олія УКОП пахучого (городнього) помірно дратує секреторні клітини бронхіальних залоз, в результаті чого полегшується виділення бронхіальної слизу. Настій насіння кропу вживають всередину як протигемороїдальний засіб і зовнішньо як ранозагоювальний і при алергічному свербінні шкіри.
Багатьом відома «кропова вода», яку дають дітям при скупченні газів в кишечнику. Але не всі знають, що з кропом ця вода має мало спільного, так як готують її розчиненням ефірного масла родинного зонтичного рослини - фенхеля в воді. Справа в тому, що в народі фенхель називають аптечним кропом, за його схожість з городнім рослиною і високі лікарські властивості.
Фото насіння кропу пахучого (городнього)
Cамолеченіе небезпечно! Перед лікуванням в домашніх умовах проконсультуйтеся з лікуючим лікарем.
Народне лікування насінням кропу
- Алергія. Розвести сік кропу пахучого водою в співвідношенні 1: 2. Використовувати у вигляді компресу при свербінні.
- Безсоння. 1 столову ложку потовчених насіння заварити склянкою окропу, настоювати 30 хвилин, процідити і випити настій на ніч.
- Безсоння. 50 г насіння кропу залити 0,5 л кагору, варити 15-20 хвилин на тихому вогні. Настояти, закутавши, одна година. Процідити, віджати. Приймати перед сном по 50-60 м
- Хвороби шкіри. Залити 2 столові ложки подрібненого насіння кропу городнього 2 склянками окропу, настояти під кришкою 10 хвилин. Змащувати уражені місця.
- Хвороба серця. В 1 л окропу всипати 1 столову ложку насіння кропу. Кип'ятити 5 хвилин, настояти і пити по 1 літру в день протягом місяця. Лікування повторити після місячної перерви.
- Хвороби серцево-судинної системи. 3 столових ложки подрібненого городнього кропу залити 1 склянкою окропу, кип'ятити в закритому посуді на водяній бані 15 хвилин і дати охолонути протягом 45 хвилин. Процідити через 2-3 шари марлі, довести об'єм до початкового і пити відвар перед їжею по 1/3 склянки 3 рази на день.
- Біль в ногах. 1 столову ложку насіння кропу пахучого залити окропом 300 мл і настояти в термосі. Пити по 150 мл натщесерце вранці і на порожній шлунок на ніч. Курс лікування 21 день. Знімає оніміння, набряклість ніг, перестають хворіти вени. Для профілактики можна приймати укропную воду по 150 мл тільки на ніч.
- Гіпертонія. Від високого тиску добре допомагає кріп пахучий (городній), потрібно їсти його якомога більше.
- Гіпертонія. 3 столових ложки подрібненого кропу залити 1 склянкою окропу, кип'ятити в закритому посуді на водяній бані 15 хвилин і дати охолонути протягом 45 хвилин. Процідити через 2-3 шари марлі, довести об'єм до початкового і пити настій перед їжею по 1/3 склянки 3 рази на день.
- Дисбактеріоз. Насіння кропу городнього подрібнити в кавомолці. Приймати по 0,5 чайної ложки порошку насіння, змішавши його з 0,5 столової ложки рослинної олії, вранці і в обід. Курс лікування 6-8 днів, потім 5 днів - перерва. І так 2-3 рази. В результаті припиняється здуття живота, нормалізується стілець, зникають печія і відрижка.
- Гикавка. 1 чайну ложку насіння кропу пахучого залити 1 склянкою окропу, кип'ятити 3-5 хвилин, процідити. Щоб позбутися від гикавки пити відвар по 1/2 склянки 3 рази на день.
- Камені в жовчному міхурі і жовчних протоках. 2 столових ложки насіння кропу залити 2 склянками окропу, кип'ятити на тихому вогні 15 хвилин, процідити. Пити відвар по 1/2 склянки 4 рази на день. Курс лікування 3 тижні.
- Метеоризм (лікування). Залити 1 столову ложку потовчених насіння кропу пахучого 1,5 склянки окропу (це добова норма). Настояти в закритому посуді 2-3 години. Прийом укропной води по 0,5 склянки 3 рази на день за 2 години до їжі.
- Неврастенія. 1 столову ложку трави кропу пахучого залити 1 склянкою окропу, настоювати 15-20 хвилин, процідити. Пити настій по 1/2 склянки 2 рази на день.
- Оніміння ніг. 1 столову ложку насіння кропу городнього залити 300 мл окропу, настояти в термосі. Приймати настій по 150 мл натще, вранці і ввечері. Курс лікування 21 день. Провести 2 таких курсу. Знімає оніміння, набряклість ніг, перестають хворіти вени. Для профілактики можна приймати укропную воду по 150 мл тільки на ніч.
- Набряки ніг. 1 столову ложку насіння кропу пахучого залити окропом 300 мл і настояти в термосі. Пити настій по 150 мл натщесерце вранці і на порожній шлунок на ніч. Курс лікування 21 день. Знімає оніміння, набряклість ніг, перестають хворіти вени. Для профілактики можна приймати укропную воду по 150 мл тільки на ніч.
- Нирковокам'яна хвороба. 2 чайні ложки насіння кропу залити 1,5 склянкою гарячої води. Настоювати протягом 5-6 годин, процідити. Пити настій по 1/2 склянки 3 рази на день.
- Дитина дуже нервовий. 1 столову ложку насіння кропу городнього залити 1,5 склянки окропу, настоювати 10-15 хвилин. Пити настій по 1/3 склянки вранці і ввечері.
- Холецистит. 2 столових ложки насіння кропу пахучого розтерти в кашку, покласти в термос і залити 2 склянками окропу. Наполягати 30-40 хв, після чого процідити. Пити настій по 1/2 склянки за півгодини до їди 3-4 рази на день.
- Цистит. 1 чайну ложку укропного насіння змолоти в кавомолці в муку, залити 200 мл окропу, настояти 1 годину, після чого випити настій вранці натщесерце разом з осадом. Курс лікування 1 тиждень.
- Шум в вухах. 2 столових ложки насіння кропу пахучого, залити 0,5 л води, довести до кипіння. Відразу зняти і дати охолонути до кімнатної температури. Приймати по 100 мл 3-4 рази на день незалежно від їжі. Такий відвар «промиває» судини і, як наслідок, - зменшується шум у вухах.
- Енурез (у дітей і дорослих). 1 столову ложку насіння кропу городнього засипати в термос і залити склянкою окропу. Настояти ніч. Вранці процідити, остудити і випити настій натщесерце. Курс лікування 2 тижні.
Застосування кропу в харчуванні
Кріп пахучий (городній) володіє сильним пряним освіжаючим смаком і запахом. Використовується в свіжому, сушеному або солоному вигляді. Для консервування овочів, приготування ароматного оцту використовується кріп у фазі цвітіння або плодоношення. Сушений кріп вживається в різних сумішах прянощів і для приготування страв.
Кріп володіє сильним пряним освіжаючим смаком і запахом. Використовується в свіжому, сушеному або солоному вигляді. Для консервування овочів, приготування ароматного оцту використовується кріп пахучий (городній) в фазі цвітіння або плодоношення. Сушений кріп вживається в різних сумішах прянощів і для приготування страв.
Протипоказання. Кріп пахучий (городній) протипоказаний у великих кількостях при зниженому тиску і вагітності.