Королівські креветки - це не певний вид ракоподібних, а загальна назва великих за розміром креветок.
Креветки можуть бути теплокровними і холоднокровними, і саме останні за розміром набагато більше попередніх. Вони живуть як в солоній воді морів і океанів, так і в прісноводних водоймах (калоризатор). Але все ж більшу частину переробляються креветок виводять штучно. ВУкаіни є так само креветочні ферми.
Калорійність креветок Королівських
Калорійність креветок Королівських становить 87 ккал на 100 грам продукту.
Склад і корисні властивості креветок Королівських
Креветки багаті антиоксидантами, зміцнюють імунітет, нормалізують тиск, розріджують кров. Є профілактикою онкологічних захворювань, зміцнюють волосся, нігті.
Королівські креветки відносять до дієтичних продуктів, в них навіть менше калорій, ніж в дрібних креветках (calorizator). У 100 грамах м'яса креветок міститься всього близько 8% жирів, так званих ненасичених, які корисні для серця і судин.
Шкідливі властивості креветок Королівських
Не дивлячись на явну користь креветок. у них все ж є недолік - вони накопичують у собі радіацію, і тому важливо знати звідки був привезений продукт.
Застосування креветок Королівських в кулінарії
ВУкаіни креветки частіше прийнято вживати у вареному вигляді. Але варять їх не тільки у воді. В Італії варять неочищеними в вершках або молоці. В Японії і Китаї в зеленому чаї.
Головне в приготуванні - не переварити, інакше м'ясо креветки буде «гумовим».