Сьогодні я розповім вам як готується - "Кребель", німецька випічка, до речі рецепт на кефірі. Коли мені хочеться то спекти по-швидкому, я готую цю смачну і швидку випічку. Виходять чудові вироби, які зачаровують своєю формою. Коли їх їси, то створюється враження, що краще випічки не може і бути. Тісто досить швидко готується, довго не вистоюється і не повинно збільшуватися в об'ємі. Як ви його замісити, так воно і буде готове до приготування. Швидка випічка особливо цінна в моїй родині, адже дітлахи не завжди бажають довго чекати і завжди хочуть їсти. Ось для таких випадків я і готую кребель. Минулого разу ми з вами вже готували пряники на кефірі.
Необхідні продукти:
- 300 м кефіру;
- 100 г. цукрового піску;
- трохи солі;
- 500 м пшеничного борошна;
- 1,5 ч. Л. харчової соди;
- 1 куряче яйце.
У кефір всипав весь цукровий пісок. Тісто має бути підсолодженим, не сильно солодким. Так як в подальшому креблі буду присипати цукровою пудрою. Розмішую кілька разів кефір з цукром. Кефір повинен бути кімнатної температури, що не крижаним.
Вбиваю в кефір одне яйце. Збовтую масу ложкою, поки яйце не размешается з кефіром.
Всипаю соду, щоб в дієти масі вона спінилася, вступивши хімічну в реакцію з кисломолочним продуктом.
Всипаю пшеничне борошно спершу частинами, щоб можна було розмішати тісто, а потім вже все борошно.
Тісто вимішую чистими теплими руками, поступово формуючи кульку. Він буде м'яким, дихаючим і повітряним. Таким же буде і кребель.
Тісто розкочують, товщина його буде близько 1-1,5 см. Розрізаю на ромбики, трикутнички, як виходить.
В середині роблю ножем надріз.
Вивертаю один кінець так, щоб закрутити кребель.
Рослинна олія добре розігріваю на сковороді. Обсмажую креблі поки вони не підрум'яняться з обох сторін.
Перекладаю все обсмажені креблі в велику тарілку. Нехай відпочинуть і трохи поостинут.
Перед тим як подати до столу, присипають щедро цукровою пудрою. Буде і красиво, і смачно.
Свіжозаварений чай і кребель стануть дивовижним завершенням дня, так що пригощайте всю сім'ю і насолоджуйтеся часом, проведеним за столом.
Нагадуємо, що минулого разу ми з вами готували дріжджове тісто на кефірі.
Bon Appetite!
- Випічка на Хеллоуїн "Рука вампіра"
- Випічка домашнього хліба на воді
- Тушкована квашена капуста по-німецьки
- великодні гнізда
- Солодкі «Ромбики»
- Тісто для пиріжків на кефірі без дріжджів
- Німецький оселедцевий салат з буряком і яблуком
- Оладки на кефірі з мандаринами і шоколадом
Ви вмієте готувати?
Раїса Рулет з горіхами
Ольга Ікра баклажанна на зиму
Ольга Фарширований перець овочами
Dryad: Пісний яблучно-кокосовий пиріг
Олена Пісний яблучно-кокосовий пиріг
Тетяна Рецепт лечо на зиму з перцю та помідорів
Світлана Їжачки з фаршу з рисом з підливою в каструлі
Тамара Пшеничний батон з насінням льону
Раїса: Страви з судака: рецепти з фото крок за кроком в домашніх умовах
Гість: Що додати в крем, щоб він загус
Надя: Підживлення огірків дріжджами
Олеся: Користь і протипоказання при вживання варення із соснових шишок
Тамара: Як швидко позбутися від пігментних плям на обличчі в домашніх умовах
випадкові рецепти
Італійський суп зі щавлем і пастою
Перець, маринований половинками, швидкого приготування
Яблучний кекс в хлібопічці
Баклажани цілком на зиму
Паштет з печеного часнику