Макарони підходять усім - і тим, хто не хоче довго стояти біля плити і при цьому не голодувати, і тим, хто обожнює творити на кухні кулінарні шедеври. Макарони здатні наситити сильних чоловіків і сприяти збереженню форм прекрасних жінок. Макаронні вироби незважаючи на свою простоту задовольнять навіть гурманів, але для цього потрібно трішки постаратися ...
З чим краще всього поєднуються макарони
Як на мене, паста (так називають цей продукт на батьківщині, в Італії) смачна сама по собі, хіба що з маленьким шматочком натурального вершкового масла. Але навіщо себе обмежувати. Ось лише деякі продукти, які відмінно поєднуються зі всілякими макаронними виробами:
- Тертий сир;
- Овочевий салат;
- тушонка;
- М'ясний фарш;
- сардина;
- котлети;
- Томатний соус з часником і базиліком;
- креветки;
- Страви зі свинини;
- Овочеве рагу;
- Сирний соус;
- Різні гриби;
- Будь-які вироби з фаршу;
- Вершковий соус;
- Вершково-грибний соус.
Взагалі всілякі соуси можуть дуже полегшувати життя, якщо хочеться часто готувати макарони, і при цьому потрібно, щоб вони не приїдалися. Наприклад, спробуйте змішати оливкову олію з гострим перцем і часником і полити блюдо з пастою.
Макарони для будь-якого їдця
Якщо для вас актуально тримати себе в формі і при цьому не позбавити себе тарілочки дуже смачною пасти, немає нічого простішого. Спагеті, безумовно, поєднуються з морепродуктами і не залишають шансів зайвим кілограмам. Для людини, яка не обмежує себе в м'ясних продуктах, паста - просто манна небесна. Будь-які страви з м'яса чудово поєднуються з відвареною вермішеллю. Дуже просто, наприклад, підсмажити нарізаний соломкою бекон і з'єднати з пастою. Просто, швидко і приголомшливо смачно. Замість бекону можна взяти філе курки, або яловичину, або свинину - що вам більше подобається або що є під рукою, і зробити те ж саме. Люди, які відмовилися від м'яса, не повинні проходити повз макаронів, тим більше що вегетаріанські поєднання всіляких овочів неймовірно смачні. Цвітна капуста або помідори, спаржа або біла квасоля - пробуйте будь-які поєднання, щоб вирішити, що для вас найсмачніше з макаронами.
Форма має значення для смаку
Нейтральний макаронний смак дозволяє створювати різні поєднання зі всілякими продуктами. Але, виявляється, різноманітність форми пасти також має значення для смаку страв:
- Дрібні макаронні вироби найсмачніше в супі;
- Тонкі і довгі вироби ідеальні з морепродуктами або з томатним соусом пастоподібної консистенції;
- Товсті рифлені вироби, звані рігатоні, найкраще себе почувають в різних запіканках (здатні витримати тривалу обробку високими температурами). Вони також найсмачніше з гострими соусами, в основі яких м'ясні бульйони або м'ясо. Порадують вони і в поєднанні зі смаженими овочами.
- Вигнута форма макаронів робить їх незамінними для різноманітних салатів. Такі "вушка" здатні утримувати соуси, що складаються з скибочок овочів, сиру і оливок.
- Плоскі і широкі, на кшталт феттучині, смачні, якщо соуси прості і готуються на основі вершків, вершкового масла або різних видів сиру.
- Великі вироби використовують для наповнення фаршем, який готують з м'яса, сиру або овочів.
Взагалі всі види пасти вітають творчий підхід і схвалюють бажання експериментувати з продуктами і смаками. Тому пробуйте і шукайте найкраще поєднання на ваш власний смак.
З повагою, Галина.