Простий спосіб наситити організм вітамінами, не нашкодити фігурі і отримати задоволення від їжі - з'їсти на сніданок, обід або вечерю морквяний салат. Приготувати таку закуску простіше простого, досить натерти на тертці моркву, додати до неї пару інгредієнтів зі смачною заправкою, і страва готова.
Серед рецептів морквяних салатів зустрічаються досить цікаві, адже солодка і соковита морквина відмінно поєднується як з іншими овочами, так і з фруктами, сиром, горіхами, яйцями, м'ясом, морепродуктами і ін.
Корейська морквяний салат є мало не найпопулярнішою гострої закускою, ідеально доповнює безліч страв. А морквяно-яблучний салат, заправлений сметаною з додаванням цукру або меду зможе стати прекрасним десертом, який не зашкодить фігурі.
морквяна дієта
Морквяний салат - ідеальне блюдо для схуднення. У 100 грамах моркві міститься всього 32 ккал, тому є її можна без шкоди для фігури. У коренеплодах багато необхідних людині мікроелементів: вітамінів А, В, D, кальцію, магнію, фосфору. Морква - рекордсмен за змістом каротину, необхідного для гарного зору.
Варто зазначити, що для кращого засвоєння каротину, морквяний салат краще заправляти рослинною олією. У моркви так само в достатній кількості містяться пантотенова і аскорбінова кислоти, аспаргін, флавоноїди, ефірні олії, коренеплід багатий клітковиною і глюкозою, пектинові речовини. Свіжа морква, включена в щоденний раціон, допомагає впоратися із захворюваннями шкіри, дихальних шляхів, судин, покращує зір і пам'ять.
Дієта на морквяному салаті ефективна, оскільки посилює діяльність шлунково-кишкового тракту і в цілому благотворно впливає на зовнішній вигляд: покращує стан шкіри, волосся і нігтів, зміцнює імунітет, усуває млявість і сонливість, підвищує тонус організму, що рідко буває при стандартному дієтичному харчуванні.
Тривалість такої дієти - від 3 до 8 днів, при цьому скинути можна до 10 кг зайвої ваги. Протягом цих днів можна їсти тільки спеціальний дієтичний морквяний салат, не забуваючи пити чисту воду або зелений чай без цукру.
Приготувати салат дуже просто: на тертці подрібнити кілограм свіжої моркви, туди ж додати один будь-який фрукт (яблуко, апельсин, ківі, грейпфрут або 1/2 граната, можна змінювати щодня) і заправити все лимонним соком з рослинним маслом і ложкою меду.
Отримана кількість салату слід розділити на 5-6 прийомів їжі. Зловживати морквяної дієтою не варто, адже незважаючи на хороші результати, вона володіє одним не дуже приємним наслідком - забарвлює шкіру в помаранчевий колір.
приготування
Морквяний салат з сиром ідеально підійде в якості доповнення до сімейної вечері, так і на святковому столі подібні закуски розходяться на "ура" завдяки оптимальному смаком і ніжною консистенції. У класичному варіанті цей морквяний салат готують з сиром і часником, але для збагачення смаку можна додати сухарики.
Справжня вітамінна бомба - буряково-морквяний салат. Він може виступати в якості самостійного блюда або гарнір до м'яса або риби.
- Морква і буряк слід відварити до готовності, очистити і натерти на крупній тертці.
- Велику цибулину дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.
- До смаженого цибулі додати буряк з морквою і обсмажувати на повільному вогні ще 5 хвилин.
- У цей час змішати заправку з соєвого соусу з яблучним оцтом, часником і сіллю.
- Заправку влити до смажених овочів, ще раз посолити при необхідності, перемішати і залишити просочуватися.
Морквяний салат з яблуками і родзинками добре підійде для сніданку або як десерт. Ізюм слід замочити в окропі на 15-20 хвилин, в цей час натерти моркву, очищені від серцевини солодкі яблука порізати середніми кубиками. Всі компоненти разом, скропити лимонним соком, посипати цукром і заправити сметаною.
Ласунам припаде до смаку морквяний салат з горіхами і цитрусовими.
- Перед тим, як приготувати такий морквяний салат, слід очистити від шкірки і плівок грейпфрут і апельсин, м'якоть нарізати невеликими шматочками.
- Моркву натерти, змішати з фруктами.
- Приготувати заправку, змішавши рослинне масло з рідким медом і лимонним соком, полити нею салат.
- Зверху посипати смаженими волоськими горіхами, насінням соняшника та ін.
Капустяно-морквяний вітамінний салат знаком все з дитинства, такий часто подавали в їдальнях. Щоб його зробити, слід тонко нашаткувати капусту, посолити її і ретельно обмять руками. Туди ж додати натерту морквину, скропити оцтом або соком лимона, заправити олією і дати настоятися. У морквяний салат з капустою можна додати кислі яблука або солодкий перець, а так само свіжі огірки.
Морквяний салат - це красиво і яскраво, з фото можна взяти ідеї оригінальної подачі таких страв, щоб не тільки зарядитися вітамінами, але і підняти собі і своїм близьким настрій.