Адекватне харчування вашої імунної системи підвищує її бойову міць. Ось вісім кращих поживних речовин підсилюють імунітет, додайте їх в раціон харчування вашої родини, щоб скоротити кількість днів, пропущених на роботі і в школі через хворобу.
Вітамін C очолює список підсилювачів імунітету з багатьох причин. По-перше, жодне з поживних речовин, не має такої кількості досліджень імуностимулюючої ефекту, як вітамін C. Харчові добавки вітаміну C не дорогі у виробництві, а сам вітамін C доступний в натуральному вигляді в багатьох овочах і фруктах. Крім того, ви можете купити збагачені вітаміном C варіанти практично будь-яких продуктів.
Вітамін C збільшує виробництво борються з інфекціями білих кров'яних клітин і антитіл, а також підвищує рівень інтерферону, антитіл, що покривають поверхні клітин і перешкоджають проникненню в них вірусів. Вітамін C знижує ризик серцево-судинних захворювань за рахунок підвищення рівня хорошого холестерину (ЛПВЩ), понижуючи артеріальний тиск і перешкоджаючи процесу перетворення жиру в судинах в холестеринові бляшки. Люди, дієта яких багата на вітамін C, рідше страждають на рак грудей, товстої кишки і простати.
Однак не слід зловживати. Близько 200 мг в день є достатньою кількістю, ви можете отримати його з 6 порцій овочів і фруктів, з'їдаються за день. Якщо ви приймаєте вітамін C у вигляді добавок, краще розподілити прийом рівномірно протягом дня, ніж приймати одну велику дозу одноразово, велика частина якої може бути виведена з організму з сечею.
Вітамін E стимулює вироблення природних клітин-вбивць, які знаходять і знищують мікробів і ракові клітини, а також підсилює вироблення імунних В-клітин, що виробляють антитіла для знищення шкідливих бактерій. Дослідження показали, що вітамін E знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Раціон харчування, багатий зерновими, насінням і рослинними оліями допоможе вам легко отримувати по 30-60 мг вітаміну E щодня, але для більшості людей, отримати більше 60 мг вітаміну E за допомогою однієї лише дієти буде складно. Тому, для отримання достатньої кількість вітаміну E може знадобитися його прийом у вигляді добавок.
Залежно від способу життя, людині необхідні від 100 до 400 мг вітаміну E щодня. Люди, що ведуть неактивний спосіб життя, палять і зловживають алкоголем потребують ще більших кількостях.
каротиноїди
Бета-каротин збільшує число клітин, що борються з інфекціями, природних клітин-вбивць, і допоміжних Т-клітин, будучи потужним антиоксидантом, що знижує кількість вільних радикалів, що прискорюють старіння організму. Також як і вітаміни C і E, бета-каротин знижує ризик серцево-судинних захворювань, перешкоджаючи утворенню в судинах холестеринових бляшок. Бета-каротин також захищає від раку, стимулюючи імунні клітини, звані макрофагами, що виробляють фактор некрозу пухлини, що вбиває ракові клітини. Бета-каротин є найбільш відомим каротиноїдом, але він всього лише один з членів «великої родини». Дослідники вважають, що позитивні ефекти, про які йшла мова вище, забезпечуються не одним тільки бета-каротином, а спільною роботою всіх каротиноїдів. Тому, отримання каротиноїдів через їжу може мати більший анти-раковий ефект, ніж чим при прийомі його одного у вигляді добавок.
Організм людини перетворює бета-каротин у вітамін A, який сам по собі, має протипухлинні властивості і імуностимулюючі функції. Однак, занадто велика кількість вітаміну A може бути токсичним для організму, тому краще отримувати бета-каротин з їжі, щоб організм природним чином регулював, яка кількість бета-каротину перетворювати на вітамін А. Дуже малоймовірно, що людина може спожити бета-каротин в достатній кількості для виробництва токсичного кількості вітаміну A, тому що коли в організмі вже є достатня кількість вітаміну A, він перестає перетворювати його з бета-каротину.
біофлавоноїди
Група фитонутриентов, звана биофлавоноидами, допомагає імунній системі, захищаючи клітини організму від забруднювачів навколишнього середовища. Біофлавоноїди захищають клітинні мембрани від забруднювачів, намагаючись прикріпитися до них. На мембранах кожної клітини є мікроскопічні «паркувальні місця», звані рецепторами. Забруднюючі речовини, токсини або мікроби можуть закріпитися на них, і з часом проникнути всередину клітини, однак, коли біофлавоноїди заповнюють ці місця, то місць для токсинів вже не залишається. Біофлавоноїди також знижують здатність холестерину до утворення бляшок на стінках судин і зменшують утворення мікроскопічних тромбів в артеріях, які можуть привести до інфарктів і інсультів. Дослідження показали, що серед людей, які їдять багато біофлавоноїдів менш поширені серцево-судинні захворювання.
Раціон харчування, що включає щодня, як мінімум шість порцій різноманітних фруктів і овочів, допоможе вам отримати необхідну кількість біофлавоноїдів, достатню для того, щоб ваша імунна система перебувала у відмінній формі.
Цей мінерал збільшує виробництво білих кров'яних клітин, що борються з інфекціями, і допомагає їм боротися більш агресивно. Він також сприяє збільшенню кількості клітин-вбивць, які борються з раком і допомагає білим кров'яним клітинам виробляти більше антитіл. Дослідження показали, що цинк уповільнює розвиток раку.
Цинк збільшує борються з інфекціями Т-клітин, особливо у літніх людей, у яких часто існує дефіцит цинку, і чия імунна система часто слабшає з віком. Існування антиінфекційних властивостей у цинку в даний час знаходиться під питанням. І хоча деякі дослідження стверджують, що добавки цинку у вигляді таблетки може знизити тяжкість інфекцій, інші дослідження не змогли показати такий залежності. Вживання занадто великої кількості цинку у вигляді харчових добавок (більше 75 мг в день) може пригнічувати імунну систему, тому безпечніше отримувати його зі свого раціону харчування, в кількості від 15 до 25 міліграмів на день.
Це ароматний член сімейства цибулевих є потужним підсилювачем імунітету, він стимулює виробництво борються з інфекціями білих кров'яних білих, підвищує активність природних клітин-вбивць і збільшує ефективність виробництва антитіл. Імуностимулюючі властивості часнику, ймовірно, забезпечуються його серосодержащими сполуками, такими як алліцин і сульфіди. Часник має також і антиоксидантними властивостями, знижуючи накопичення вільних радикалів в крові. Часник корисний для серця, заважаючи тромбоцитам склеиваться, він запобігає засмічення тонких кровоносних судин.
Цей мінерал збільшує число природних клітин-вбивць і мобілізує протиракові клітини. Кращими харчовими джерелами селену є: тунець, морський окунь, омари, креветки, цільне зерно, овочі (в залежності від вмісту селену в грунті, в якій вони виросли), коричневий рис, яєчний жовток, сир, курка (біле м'ясо), насіння соняшнику , часник, бразильські горіхи і баранячі відбивні.