Крабові кульки з сиром і часником - відмінний варіант для фуршетного або святкового столу. Для їх приготування не потрібно багато часу і особливих кулінарних навичок.
Порадувати своїх гостей за святковим столом можна оригінальної закускою з сиру. Сьогодні пропоную для вас рецепт крабових кульок з сиром і часником. Це холодна закуска, яка формується з сирної маси з крабовими паличками в акуратні кульки. Оригінальність кулькам додасть різнокольорова панірування з різних інгредієнтів.
Інгредієнти на дві порції:
Як приготувати кульки з крабових паличок з сиром і часником
Для сирних кульок знадобиться сир. Ви можете використовувати кілька видів сиру для більш вираженого смаку. Наприклад, це може бути шматочок твердого сиру (Радомер або Маасдам), і якісний плавлений сирок.
Відразу відріжте від твердого сиру невеликий шматочок (40 г), він знадобиться для панірування кульок. Решта сир натріть на дрібній тертці і відправте в миску. Потім очищені варені яйця також пропустіть через дрібну тертку, з'єднайте з сиром.
Копчену шинку наріжте кубиками.
Змоченими руками формуйте маленькі кульки з сирної маси, всередину яких розміщуйте шинку. Кульки вийдуть з начинкою.
Сирні кульки перекладайте на чисту тарілку, а потім накрийте плівкою і поставте в холодильник.
Тим часом підготуйте всі інгредієнти на обкатування кульок. Жменя кунжуту необхідно підсушити на сухій сковороді. Кунжут після цього вийде хрустким з вираженим ароматом і смаком.
В охолодженому кунжуті обваляйте кілька сирних кульок. Крабові палички натріть на дрібній тертці, і обкатайте в цій масі кульки. Також кульки можна обкатувати в тертому сирі, подрібненому кропі. Якщо бажаєте зробити помаранчеві кульки, тоді вам знадобиться куркума або мелений пажитник. Мелена паприка додасть червоний відтінок сирним кулькам. Також можна обваляти кульки в тертих горіхах або в стружці кокоса.
Готові сирні кульки відправляйте на красиву поверхню для подачі (дошка, тарілка).
Різнобарвні шпажки встромите в кульки, тепер закуска готова до подачі, але я рекомендую настояти її 30-40 хвилин перед цим в холодильнику.
Панірування для кульок з крабових паличок з сиром вибираються будь-які:
- Натертий на дрібну терку білок або жовток яйця. Яєчний білок можна потримати в буряковому або шпинатному соку, після чого він змінить свій колір.
- Панірувальні сухарі з соком буряка. Сухарики перемішуються з соком і обсмажуються на сухій сковороді до тих пір, поки вони не стануть сухими.
Інші варіації:
