Час приготування: 20 хв.
Час підготовки: 20 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на: вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Котлети зі свинини соковиті»:
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Олія соняшникова рафінована 50 мл
Панірувальні сухарі 40 г
Перець чорний мелений 2 щіпка
Свинина м'якоть 500 г
Вершки 10% 200 мл
Сіль 1 ч. Л.
Часник 2 зубчик
Яйця курячі 1 шт.
Готуємо соковиті котлети зі свинини
Сьогодні я хочу запропонувати чудовий рецепт приготування котлет з свинини. В даному випадку вони готуються на вершках, з панірувальними сухарями, замість хліба. Саме завдяки вершкам, котлети виходять дуже соковитими і смачними.
М'якоть свинини краще брати нежирну. Часник і спеції кладіть до смаку. Зі спецій у мене тільки сіль і перець чорний мелений, але можна додати будь-яку суміш сухих трав, що тільки збагатить це блюдо ароматом і смаком.
Приготування страви за рецептом «Котлети зі свинини соковиті»:
Для приготування соковитих котлет з свинини будуть потрібні такі продукти: м'якоть свинини, яйце, часник, цибуля ріпчаста, вершки, соняшникова олія, сухарі панірувальні, сіль і перець чорний мелений.
М'якоть свинини помити і пропустити через м'ясорубку. Викласти в миску.
Часник і цибуля ріпчаста почистити, помити і також пропустити через м'ясорубку. Додати до м'ясного фаршу.
До свинячому фаршу, цибулі і часнику додати яйце.
Перемішати свинячий фарш, часник, цибулю і яйце.
крок 6
У каструлю налити вершки. У мене 10%, але можна взяти 15%. Більшої жирності брати не раджу, будуть котлети жирними. Нагріти вершки, щоб вони стали гарячими і всипати панірувальні сухарі.
крок 7
Перемішати вершки з панірувальними сухарями.
Як зробити панірувальні сухарі будинку
крок 8
Викласти вершки з сухарями в м'ясний фарш.
крок 9
Посолити і поперчити за смаком.
крок 10
Ретельно перемішати всі інгредієнти фаршу для котлет.
крок 11
З фаршу, вологими руками, сформувати котлети. Обваляти їх в панірувальних сухарях, але можна цього не робити, буде смачно в будь-якому випадку. Викласти заготовки котлет на гарячу сковороду з соняшниковою олією.
крок 12
Обсмажити котлети з обох боків до рум'яної скоринки. Соковиті котлети зі свинини готові. Подаємо на обід або вечерю з будь-яким гарніром.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло