Така косичка з листкового тіста робиться на швидку руку і підходить як для звичайного обіду так і виручає в поїздках на природу. Повітряне і легке листкове тісто, соковита начинка з капусти з додаванням обсмаженого лука і вареного яйця і оригінальне оформлення подарують вам дивно смачну випічку!
- Листкове тісто - 450 м
- Яйця - 2 шт.
- Капуста - 1/4 качана
- Цибуля - 1 шт.
- Рослинна олія 3 ст.л
- кріп
- сіль
- Для початку приготуємо начинку. Відварюємо 2 яйця круто. Капусту дрібно кришимо і злегка обсмажуємо. Окремо обсмажуємо цибулю. Змішуємо капусту, цибулю і покришені дрібно або потерті на крупній тертці яйця з додаванням кропу і солі. Подібну начинку ми робили для пісочного відкритого пирога.
- Беремо лист готового листкового тіста (бажано дріжджового) попередньо оттаявшего, злегка розгортає і, не доходячи до середини листа, робимо на ньому паралельні похилі надрізи.
- Начинку викладаємо на середину і починаємо «сповивати» нашу косичку, поочеренко вкриваючи начинку то правим, то лівим «пелюсткою»
- В результаті отримуємо таку плетінку.
- Відправляємо косичку з листкового тіста на змащеному олією деку в гарячу духовку. Перед випічкою верх пирога краще змастити збитим яйцем для яскравого зарум'янювання.
- Печеться косичка швидко. Досить просто почекати, коли її верх і боки стануть рум'яними.
- Є таку гарячу косичку дуже смачно з холодним молоком! Смачного!
Ще рецепти по темі: