Кулінарний сайт Cook-s.ru пропонує вашій увазі простий покроковий фоторецепт приготування смаженої коропа. Короп в кулінарії заслуговує особливу увагу, м'ясо коропа неймовірно ніжно і смачно.
Вибираючи коропа, в першу чергу потрібно звернути увагу на його свіжість, ідеальним варіантом буде купити живого коропа. За вагою, для смаження, оптимальним буде придбати коропа вагою від 1,5 до 2 кілограмів. Розібраний шматки такого коропа середнього розміру добре обсмажити, і в ньому буде менше дрібних кісточок. Існує кілька видів коропа: дзеркальний, лускатий, голий, якого з них придбати принципової різниці не існує.
Інгредієнти для приготування смаженого коропа:
- короп - 2 кг
- борошно - 100 г
- рослинне масло - 100 мг
- спеції (сіль, перець) - за смаком
Рецепт приготування смаженої коропа:
Короп добре почистити, помити і нарізати на порційні шматки. Шматки риби посолити і поперчити.
Масло розігріти в сковороді.
Шматки коропа обваляти в борошні.
Викласти шматочки риби на сковороду і обсмажити до золотистого кольору.
Перевернути коропа і обсмажити з іншого боку.
Наш смажений короп готовий!
Подавати до столу смаженого коропа з соусом або лимоном.
