Чи можна вживати хлібці: користь і шкода
Дієтичні солодощі: що з'їсти, щоб схуднути
Щоденне вживання вершкового масла вбереже від переохолодження, вилікує виразку і розгладить зморшки. З іншого боку, пристрасть до цього продукту може обернутися ожирінням, отруєнням і навіть інфарктом. Вся справа в якості продукту і дозах його споживання.
Користь вершкового масла
Користь масла обумовлюється його складом. По-перше, це вітаміни. Масло багате на вітамін Е, який необхідний для пружною і еластичною шкіри, міцних нігтів, сяючих волосся і сильних м'язів. Вітамін А піклується про шкіру, а також дуже важливий для хорошого зору. А вітамін D забезпечує здоров'я зубів і кісток.
Крім того, до складу масла входять такі корисні елементи як кальцій, калій, залізо, магній, марганець, мідь, натрій, фосфор і цинк. Всі вони необхідні організму для правильної роботи. Вершкове масло також є джерелом жирних кислот, вуглеводів і білків.
Вершкове масло - це енергія і захист від переохолодження. Жири сприяють оновленню клітин, підтримують нормальну роботу нервової системи. Без них неможлива своєчасна регенерація-особливо клітин головного мозку і нервової тканини.
Але багато корисних речовин знищується при нагріванні. В першу чергу, це стосується вітамінів. Тому додавайте масло в тарілку безпосередньо перед прийняттям їжі, щоб отримати з цього продукту максимальну вигоду. Ще один секрет збереження вітамінів і мінералів - упаковка. Намагайтеся купувати масло, упаковане в фольгу: вона захищає продукт від сонячного світла, зберігаючи, таким чином, вітамін А. Зверніть увагу на колір масла. Доброякісний продукт повинен бути білуватим або світло жовтим, а поверхня на розрізі - блискучою і сухий. Якщо ви відчули гіркоту або кислинку в запаху або смаку масла - краще відмовтеся від нього.
Якщо у вас немає сумнівів в якості продукту - сміливо включайте його в щоденний раціон. Тільки проявляйте почуття міри. Рекомендована денна порція - 10-30 грамів.
Шкода вершкового масла
Хоча вершкове масло багате вітамінами, мінералами і дуже добре засвоюється організмом, налягати на цей продукт не варто. В першу чергу тому, що воно дуже висококалорійне: 100 грам продукту містить аж 748 ккал. Крім того, у вершковому маслі досить високий відсоток холестерину. Так, допустима норма холестерину - 300 мг, а в 100 грамах олії його міститься 200 мг. Тобто, пристрасть до бутербродів з маслом, тортів або приготування страв на основі цього продукту значно підвищить рівень так званого поганого холестерину. В кінцевому підсумку, це може спровокувати закупорку судин, проблеми з серцем.
Але ще небезпечніше вживати замінники масла. Недобросовісні виробники старанно маскують такі продукти під звичайне вершкове масло. Хоча їх основа - НЕ молоко, а рослинні і тваринні жири, емульгатори, наповнювачі, підсилювачі смаку, ароматизатори. Звичайно, такий продукт не тільки не принесе користі, але може завдати шкоди організму. Особливо небезпечні трансжири, так як вони порушують обмін речовин, збільшувати рівень інсуліну і негативно впливають на стан здоров'я в цілому. Щоб уберегти себе від підробки, зверніть увагу на такі моменти як склад, назва, відповідність ГОСТу, твердість і запах продукту.
Використано фото depositphotos
шкода вершкового масла. норми споживання. користь вершкового масла. вершкове масло