Восьминоги - морські тварини. Живуть в водах морів і є найдавнішими тваринами на планеті з добре розвиненим інтелектом. Цікава особливість цих молюсків - у них є цілих 3 серця, які ганяють по тілу блакитну кров.
Користь і шкода восьминогів по достоїнству оцінені японськими кухарями з них готують смачні страви - такоякі і суші.
Для лікувальних цілей користь восьминогів досить велика, в м'ясі містяться незамінні кислоти Омега-3. Останні дослідження показали що люди, що вживають жирну рибу, що має в складі Омега-3, практично позбавлені хвороб серця і атеросклерозу. Ці речовини також мають здатність нормалізувати артеріальний тиск і необхідні для нормальної роботи мозку.
Восьминоги - це багате джерело вітамінів, але готувати його слід дуже акуратно. Шкода восьминогів може бути від неякісної їх очищення від залишків слизу і чорнила.
Багате білком м'ясо є унікальним продуктом, при великому змісті корисних речовин воно низьке по калорійності і набагато краще засвоюється, ніж м'ясо яловичини. А це звичайно користь восьминогів, якими люблять ласувати практично всі люди.
Традиційні морепродукти. їстівні ще з давніх-давен, викликають дебати про те, чи є користь восьминогів для здоров'я людини. І побоювання деяких людей досить обгрунтовані. Якщо молюски приготувати неправильно вони можуть викликати серйозне отруєння і такі випадки досить часте явище у жителів узбережжя. А це безсумнівний шкоду восьминогів.
Справа в тому, що сьогодні, на думку вчених, панує тотальне забруднення морів, що призвело до підвищеної концентрації в морепродуктах токсичних речовин, а також смертельно небезпечних ртутних з'єднань. Ступінь токсичності міститься в складі морського м'яса метилртути перевищує всі показники найвідоміших на сьогодні отрут. Це шкода восьминогів і не тільки їх, до небезпечних для здоров'я морським мешканцям відносяться креветки. устриці, омари і лангусти, ламінарії.
Шкідливі речовини, поступово накопичуючись в нашому організмі, завдають непоправної шкоди здоров'ю, важкі ураження позначаються на зорі, слуху і нервовій системі.
В людині відбуваються незворотні зміни. І це звичайно шкода восьминогів, більше через проблеми з екологією, ніж від них самих.
Трапляється досить часто зустрічається серед людей алергічна реакція на морепродукти. в тому числі і на восьминога.
Ще одна досить серйозна неприємність, яку може принести молюск, це наявність в його м'ясі мікроскопічних паразитів, якими багаті морепродукти. В цьому випадку користь і шкода восьминогів будуть залежати від ретельної термічної обробки м'яса.