Користь і шкода вівсяної каші вранці

Дієтологи всього світу закликають вживати вранці в їжу вівсяну кашу, і не з проста! Дивно, але такий сніданок має безліч переваг, починаючи з того, що вівсянка є прекрасним антиоксидантом і «додає» роки молодості, і закінчуючи тим, що крупа позитивно впливає на весь організм людини.

Крім усього іншого, вівсяний сніданок - досить ситний продукт, з'ївши який, Ви збагатитеся запасом енергії на цілий день, адже в ній містяться не тільки велика кількість білків, але і вуглеводів.

У чому користь?

Безумовно, немає такої людини, яка б сумнівався, що вона корисна для здоров'я, але не всі чомусь поспішають вживати її на сніданок. Але ж ця чудова крупа має безліч позитивних властивостей, в тому числі:

покращує стан пам'яті і позитивно впливає на роботу мозку;
знижує холестерин в організмі людини;
покращує роботу серцевого м'яза.

Напевно нікого не здивує той факт, що дана крупа багата вітамінами і мінералами. Найбільше в ній вітамінів групи В і вітаміну А. Так само вівсянка багата на вітамін К, який запобігає утворенню каменів у нирках і попереджає таке неприємне захворювання, як остеопороз. Корисний цей вітамін буде і для тих, у кого занадто рідка кров.

Так само вівсянка буде корисна для тих, хто страждає від низького тиску, слабкості після перенесених захворювань і підвищеної втоми, адже в ній міститься біотин. Ось чому саме цей вид каші так корисно вживати вранці - вона дарує заряд енергії на цілий день!

Тож не дивно, що з усіма вищеописаними позитивними якостями вівсяної каші вона з успіхом використовується в спортивному харчуванні, адже завдяки їй можна одночасно нарощувати м'язи і не товстіти!

Як вже було сказано вище, вівсянка є відмінним антиоксидантом, завдяки чому з успіхом використовується у жінок як омолоджуючий засіб. Хочете «поправити» стан шкіри, волосся і нігтів? Тоді щодня вживайте її на сніданок! Крім того, корисна вівсянка буде і тим, хто проживає в місті з поганою екологією, так як вона сприяє виведенню токсинів з організму. Навряд чи Ви знайдете ще одну таку ж кашу, яка б володіла подібними властивостями!

Вівсянка на воді

Для того, щоб отримати максимум користі від вівсянки, рекомендується готувати її на воді - тільки тоді вона буде максимально корисна для органів шлунково-кишкового тракту. Що відбувається під час вживання такої каші? Вона обволікає шлунок, роблячи травлення максимально простим і корисним. Ось чому вівсянку рекомендують при таких захворюваннях, як гастрит і дуоденіт.

Якщо ж вівсянку подрібнити, то вона буде служити для Вашого шлунково-кишкового тракту свого роду «щіткою» і виводити всі токсини з організму.

Отже, чому ж саме вівсянка на воді, а не на молоці вважається найбільш корисною? Вся справа в тому, що саме безмолочна каша виділяє слиз, яка є дуже корисною. Крім того, науково доведено, що такого роду каші чудово допомагають при захворюваннях, пов'язаних з виразками в шлунково-кишковому тракті.

Ще один плюс вівсянки полягає в тому, що після хвороби вона мало не краще, ніж курячий бульйон. З її допомогою можна відновити сили і, крім того, отримати четверту частину від добової норми клітковини.

Отже, як же приготувати вівсянку на воді? Для цього потрібно слідувати наступної інструкції:

для приготування каші Вам знадобиться пара склянок води і ¾ склянки крупи;
готується безмолочна каша так само, як і молочна - для її приготування налийте воду в каструлю і після того, як вона закипить, висипте в воду крупу;
її потрібно періодично помішувати до повного приготування - при цьому в кінці можна додавати цукор, але можна трохи посолити;
якщо вона здається зовсім вже прісної, то можна додати щось з фруктів, горіхів, ягід, або навіть трохи спецій і меду - особливо смачною вважається вівсянка з яблуком і корицею.

Чому вівсянку слід їсти саме на сніданок?

Отже, чому ж вівсяну кашу найкраще вживати саме на сніданок? Вся справа в тому, що багато людей не люблять снідати взагалі, але при цьому заряд енергії отримувати від кудись все ж треба. Ось тоді і може стати в нагоді вівсяна каша або її варіації! Крім того, вівсянка має одну велику перевагу перед різного роду яєчнею і бутербродами - вона містить досить великий кількість білків рослинного походження, але при цьому легко засвоюється і не є «важкою» їжею, яку складно переварити. Причому навіть якщо вівсянки Вам здасться мало, і Ви вирішите перекусити чимось більш щільним, то ця їжа засвоїться набагато швидше і простіше.

Буде корисна ця каша в ранкові години і для тих, хто активно худне, адже вівсянка підсилює обмін речовин і приводить форму в порядок. Ну і чи варто говорити про те, що вона вважається найбільш вигідною і простий у приготуванні?

Наскільки корисна вівсянка на молоці?

А так чи корисна вівсянка на молоці? Спробуємо розібратися!

Безумовно, вівсяна крупа, приготована на воді, не кожному припаде до смаку, і навіть ягоди і фрукти для деяких не врятують положення. Звичайно, в цьому випадку можна приготувати кашу на молоці, однак варто пам'ятати про те, що калорійність такого готового блюда зросте в кілька разів. Тому якщо Ви на дієті, то краще все ж пересилити себе і спробувати приготувати кашу на воді. А ось тим, хто мріє трохи «округлиться» і дуже худим дітям така каша на молоці підійде ідеально!

До слова, якщо Ви хочете зменшити калорійність каші на молоці, можна розбавити її 1: 1 з водою, а також додати трохи менше цукру або повністю виключити його. Готувати таку кашу на воді і молоці дуже просто:

Взяти ту ж кількість крупи, що і на безмолочну кашу.
У каструлю висипати вівсянку і залити холодною водою так, щоб вода покривала половину крупи.
Після того, як вода закипить, варити крупу ще протягом п'яти хвилин для того, щоб вона ввібрала в себе всю воду.
Після того, як вівсянка «насититься» водою, вилити в каструлю молоко і варити до готовності, періодично помішуючи.

Для «корекції» смаку каші можна додати трохи цукру або меду. До слова, навіть якщо Ви ставитеся до молочної вівсяної каші скептично - пам'ятайте, що навіть такий калорійний варіант страви принесе Вам багато користі (в тому числі і заряд енергії на цілий день).

Чи корисні швидкорозчинні вівсяні каші?

Зрозуміло, що темп великого міста диктує свої правила, і від того часом буває дуже складно викроїти час навіть на таке швидко страву, як вівсяна каша. Саме на такий випадок і були винайдені швидко готуються каші, які досить залити водою, і вони будуть готові. Ось тільки користі від такої каші набагато менше, ніж від вівсяних пластівців, приготованих звичайним шляхом!

Отже, чому ж саме швидкорозчинні каші вважаються марними? Вся справа в тому, що така каша не тільки не регулює обмін речовин і, в принципі, марна для схуднення. Вона ще й не дає достатньої кількості енергії вранці, і від того, вживаючи таку кашу на сніданок, Ви не будете відчувати себе бадьорим протягом усього дня.

Чому ж так відбувається? Адже начебто здається, що і та і інша каша приготовлена з однієї і тієї ж крупи ... Вся справа в тому, що овес в швидкорозчинній каші подрібнений практично в пил і максимально пропарений, від того він так швидко і заварюється. А це говорить про те, що в такій каші багато непотрібних і навіть шкідливих вуглеводів ... Якщо ж говорити простою мовою, то ситість від таких каш є, а користі немає. Вони абсолютно порожні, що не представляють ніякої користі для людського організму.

Якщо ж говорити про схуднення, то така каша буде не тільки марна, а й навіть шкідлива як ніби замість вівсяної каші Ви з'їли солодку булочку з повидлом.

Чи може вівсянка бути шкідлива?

Бажаючи схуднути на вівсяної каші і вживаючи лише її одну на сніданок, обід і вечерю, не варто забувати про те, що запорука правильної дієти - це різноманітна їжа, а не один і той же інгредієнт кілька разів в день.

Крім того, при вживанні даної каші у великих кількостях в організмі людини накопичується фітинової кислота, яка, по-перше, сприяє виведенню ферментів з нашого організму, а по-друге, веде до втрати кальцію.

Тому, як бачите, у всьому повинна бути міра, і навіть найкорисніший продукт не повинен використовуватися в якості монодієти.