Дорогим Читачам, напевно, знайома чорна редька. Адже саме її неодноразово застосовували наші бабусі і мами для швидкого лікування кашлю, нежиті і інших симптомів простудних захворювань. А включення її в різні страви додає їм фарб смаку і аромату.
Цей овоч часто називають «джерелом городніх вітамінів». І це не позбавлено сенсу. Через безліч своїх корисних властивостей чорна редька не одну сотню років використовується травниками і лікарями для профілактики і лікування найрізноманітніших хвороб.
Необхідно відзначити, що про цілющий ефект редьки чорної писав сам Гіпократ. Хто б міг подумати, що ще в Стародавній Греції цей коренеплід використовувався для приготування масла, смачних здорових страв і ліків.
Хімічний склад чорної редьки
Всій описаній вище користю коренеплід зобов'язаний своїм складом, який включає в себе:
- вітаміни групи В, необхідні для регулювання обмінних процесів в організмі людини;
- вітаміни РР, С і А, які відновлюють силу і зміцнюють наш імунний щит;
- гірчичні масла;
- ефірні масла;
- білки;
- сірку;
- йод;
- залізо;
- фосфор;
- магній;
- калій;
- кальцій і багато інших.
Сто грамів свіжої м'якоті чорної редьки містить:
Крім того, в овочі містяться органічні кислоти, вода, ді і моно цукориди, крохмаль. Вітамінний склад представлений в таких пропорціях:
- вітамін С - 29мг;
- В6 - 0,06мг;
- пантотенова кислота - 0,2 мг;
- рибофлавін (В5) - 0,03мг;
- тіамін (В1) - 0,03мг;
- РР - 0,3 мг;
- бета-каротин - 0,02мг;
- вітамін А - 3мкг.
Користь і шкода чорної редьки також обумовлена і її калорійністю, яка становить 36 калорій на сто грамів продукту. Це робить її ідеальним продуктом для тих, хто стежить за кожним міліметром власної фігури і шкідливим для людей, що мають дефіцит ваги.
Чорна редька має такі лікувальні властивості (при регулярному вживанні):
- нормалізує апетит;
- знижує шкідливий холестерин в крові;
- здатна стимулювати перистальтику шлунково-кишкового тракту;
- очищає судини, роблячи їх більш еластичними;
- виводить шлаки;
- має спазмолітичну, відхаркувальну, болезаспокійливу, жовчогінну, сечогінну, антисептичну і бактерицидну дію.
Лікування чорної редькою
нормалізація травлення
Через підвищений вміст в овоче клітковини даний коренеплід здатний ефективно очищати травну систему від шкідливих речовин. Що вже говорити про важливість такої природної чистки, адже саме завдяки видаленню залишків переробленої їжі, які починають гнити або бродити, можна уникнути не тільки формування застійних явищ, а й виникнення важких онкологічних захворювань.
Крім того, систематичне вживання в їжу редьки чорної про користь і шкоду для організму Ви сьогодні дізнаєтесь, дозволяє стимулювати в стінках ШКТ кровообіг, відновлюючи і зберігаючи його здоров'я!
При цьому, цей цілющий коренеплід здатний пригнічувати в кишечнику патогенну мікрофлору, усуваючи причини дисбактеріозу. Ще вживання страв їх редьки стимулює жовчовиділення, що є відмінною профілактикою формування в жовчному міхурі каменів!
Рекомендується застосовувати м'якоть чорної редьки при порушеннях перистальтики кишечника і запорах. А якщо Ви любите чай "Ерл Грей" або ж "Сивий Граф", тоді просто зобов'язані дізнатися про користь і шкоду його основного ароматизатора бергамота, про який ми розповіли тут!
Чорна редька проти застуди
Даний коренеплід має потужний відхаркувальну властивість. Тому, найчастіше, чорну редьку використовують при лікуванні захворювань верхніх дихальних шляхів. Крім цього, овоч здатний знімати біль, заспокоювати й знімати спазми.
Рецепти з чорної редьки проти бронхіту і кашлю
Існує безліч подібних рецептів. Однак, ми наведемо найпопулярніший і простий з них. Для приготування кошти потрібно змішати в рівних пропорціях рідкий мед і свіжий сік, віджатий з подрібненого бульби чорної редьки. Приймаємо по п'ять - шість чайних ложечок готової суміші тричі на день за півгодини до прийому їжі.
А ось один з моїх улюблених рецептів з чорної редькою проти кашлю. Беремо редьку великого розміру. При цьому, вибираємо бульба з рівною нижньою частиною - це головна умова, інакше ліки витече. Отже, промиваємо овоч і обсушуємо за допомогою рушники. Тепер зрізаємо кришечку з хвостиком і обережно вирізаємо м'якоть, щоб вийшло подобу чарочки.
Потім слід залити всередину готової ємності з редьки мед або засипати цукровий пісок, накрити кришкою і залишити засіб настоюватися. Потрібно відзначити, що сік виділяється в мед досить швидко, тому пари годин настоювання вистачить.
Готове ліки приймають по три чайні ложечки перед їжею. Дітворі потрібно знизити дозування в два рази, тобто, по одній десертній ложечці.
Сік чорної редьки проти бронхіту
Не варто бігти за дорогими сиропами і таблетками! Спробуйте позбутися від бронхіту за допомогою соку цього чудового коренеплоду! Це швидко і ефективно!
Для приготування кошти необхідно очистити вимитий коренеплід і нарізати м'якоть скибочками, після чого посипати їх цукровим піском. Сік набереться приблизно через два - три години. Тепер змішуємо отриману рідину в рівних пропорціях з медом і приймаємо по великій ложці тричі на день.
ЦІКАВО: за змістом фітонцидів розглянутий коренеплід близький до цибулі і хріну, а його ефірні масла - справжні природні антибіотики, що володіють потужними бактерицидними властивостями.
Також, даний засіб і страви з чорної редьки включають в раціон людей, які страждають на кашлюк, ангіну, грип та пневмонію.
Користь редьки чорної для серцево-судинної системи
Завдяки підвищеному вмісту в м'якоті чорної редьки солей калію її рекомендують застосовувати для оздоровлення судин і при гіпертонії. Овоч містить речовини, які прочищають судини, виводячи надлишковий холестерин з організму.
Всього дві столові ложки свіжого соку редьки тричі на день є кращою профілактикою атеросклерозу! Якщо Вам не подобатися смак соку - додайте трохи лимонного соку або меду. Точно таке ж засіб, що приймається за три чайні ложечки здатне вирівняти серцевий ритм.
Чорна редька перетворить камені в пісок?
На багатьох форумах «здоров'я і краси» можна зустріти масу позитивних відгуків про користь чорної редьки для позбавлення від каменів у жовчному міхурі. А деякі навіть свідчать про повне розчинення каменів.
Чорна редька проти раку
Користь і шкода редьки чорної може як вихвалятися, так і ставитися в деяких випадках під сумнів. Однак, на сьогоднішній день існують твердження світових вчених про її профілактичні властивості проти онкології (особливо, в запобіганні раку передміхурової залози). Все, що Вам потрібно - просто внести в свій раціон салат з цього коренеплоду!
Чорна редька для здоров'я суглобів
Насіння цього знаменитого коренеплоду володіють не менш потужним антибактеріальну дію, ніж м'якоть редьки. Для швидкого загоєння ранок і лікування недуг шкіри можна приготувати засіб за таким рецептом. Подрібніть сухе насіння в борошно, використовуючи кавомолку, а потім залийте її окропом. Засіб використовується в теплому місці для компресів.
Крім того, припарки можна зробити і з м'якоті. Всього пару таких процедур не залишать і сліду не тільки від дрібних зморшок і темних кіл під очима, а й ластовиння з пігментними плямами!
А ще за допомогою свіжого соку чорної редьки можна вилікувати артроз, остеохондроз та інші недуги суглобів. Просто подрібніть очищений коренеплід на тертці і накладіть масу на хворі суглоби на сорок хвилин.
Протипоказання і шкода чорної редьки
Описаний вище чималий список корисних якостей цього земляного продукту зовсім не означає відсутність у нього протипоказань. Шкода редьки чорної може статися, якщо вживати її при таких хворобах:
- органічні захворювання серця;
- подагра;
- запалення нирок або печінки;
- гострий панкреатит;
- коліт;
- гастрит з підвищеною кислотністю;
- індивідуальна алергія на продукт;
- ентерит і ін.
А ще, лікарі рекомендують виключити овоч з меню вагітних жінок. Однак, користь і шкода редьки чорної залежить і від якості самого продукту. Так, як же його правильно вибрати? Давайте розбиратися.
Як правильно вибрати чорну редьку?
Купуючи чорну редьку в магазині або на ринку необхідно ретельно розглянути коренеплід! Вони повинні бути без цвілі, плям, пошкоджень. Крім того, овоч повинен побут твердим на дотик. У тому випадку, якщо редька має отвори - утримайтеся від покупки, тому що, напевно, її м'якоть пошкоджена шкідниками.
Ще однією ознакою якісного продукту є цілий пружний хвостик. Самі ж коренеплоди краще купувати невеликі (від п'яти до десяти сантиметрів), адже така чорна редька має насичений смак.
Зберігання чорної редьки
Для того щоб редька не зіпсувалася потрібно зберігати її в холодильнику, попередньо відрізавши від коренеплоду листя і склавши плоди в тару з вільним рухом повітряних мас. Ці дії допоможуть зберегти вологу в овочах. В таких умовах бульби можна зберігати близько місяця.
Якщо ж у Вас є Погрібний приміщення, то зберігання чорної редьки найкраще здійснювати в картонних коробках або дерев'яних чистих ящиках. Але, не забудьте насипати в коробку трохи сухого піску, який буде вбирати вологу.
Відгуки про чорну редьку:
Такий корисний продукт як чорна редька у мене не зникає з полиці холодильника! Хочеш - просто поїв із зеленню, а потрібно, так і підлікуватися недовго. Відмінний варіант запікати її з медом.
Ілона Вікторівна. 60 років:
Завдяки соку чорної редьки змогла позбутися від багатьох недуг пов'язаних з суглобами. Прості рецепти доступні кожному - це здорово!
А я десь читала, що сік чорної редьки добре відбілює зуби і видаляє начисто зубний камінь. Ось спробувала - дійсно класно!
Залишайтеся здоровими і красивими з сайтом "Я Здорова"!
Зараз на сайті читають:
Квас з вівса користь і шкода якого цікавлять наших Дорогих Читачів - неймовірно корисний і смачний напій, приготування якого доступно кожному! У літню спеку нічого кращого
Кінза, користь і шкода для здоров'я людини якої так цікавить наших Дорогих Читачів сьогодні розкриє всі свої таємниці! Кінзою називається однорічна рослина з листям округлої форми,
Шпинат користь і шкода, якого так важливі для нашого здоров'я все частіше можна зустріти в рецептах улюблених страв і косметичних засобів. І це зовсім не дивно,
Це цікаво:
Кращі статті сайту:
Хоча на початку осіннього сезону дощів і сльоти наші локони сповнені енергії і сил, взимку від нестачі вітамінів, якими нас годували овочі і фрукти, волосся стає
З кожним новим днем світ диктує сучасним жінкам нові правила, оточуючи їх свіжими турботами і додаючи проблеми. Піклуватися про батьків, чоловіка і дітей, працювати по дому
