Одним з популярних овочевих соків є свіжовичавлений сік з моркви. Це, мабуть, кращий природний джерело вітаміну А, який необхідний для гарного зору і здорового росту дітей. Лікувальні властивості фрешу робить його універсальним засобом від багатьох хвороб, а його колоритний смак надає йому пікантності, за яку він придбав популярність. У чому ж користь морквяного соку?
Склад морквяного соку
Сік з моркви впливає позитивно на стан всього організму. У ньому міститься величезна кількість вітаміну А (39% добової норми всього на 100 г), а також В1, В2, С. Е, К, D і РР. Крім цього він включає клітковину, білки. вуглеводи. жири, мінерали і органічні кислоти.
Макроелементи: натрій, кальцій. калій, магній, фосфор.
Калорійність морквяного соку - 56 ккал на 100 г.
Добова норма морквяного соку - 200-400 г на добу.
Корисні властивості і користь морквяного соку
- лікує захворювання очей,
- зміцнює сітківку ока,
- нормалізує роботу серцево-судинної системи,
- зміцнює кровоносні судини,
- має протизапальну дію,
- зміцнює імунітет,
- профілактика і лікування застуди,
- підвищує апетит,
- покращує метаболізм,
- усуває запори,
- профілактика раку,
- очищає печінку,
- очищає організм від токсинів,
- позбавляє від глистів,
- знижує рівень холестерину,
- підвищує гемоглобін,
- покращує процес кровотворення,
- позитивно впливає на якість грудного молока,
- зміцнює нервову систему,
- піднімає настрій,
- знімає втому,
- лікує опіки, обмороження,
- зміцнює кістки і зуби,
- бореться зі стоматитом,
- покращує стан шкіри, нігтів і волосся,
- надає омолоджуючий ефект,
- покращує колір обличчя.
Морквяний сік при вагітності
Для вагітних морквяний сік буде дуже корисним, так як він заряджає енергією і вітамінами майбутніх матусь. Так само корисним він буде для годуючих грудьми жінок. Він знижує виникнення у дітей недолік кальцію, а також позитивно впливає на якість грудного молока. Для малюка він не менш корисний. Завдяки швидкому засвоєнню організмом дитини, він підвищує імунітет через вміст великої кількості вітамінів.
Морквяний сік дітям
Сік з моркви забезпечує здоровий розвиток дитини і захищає його від інфекцій. Малюкам до одного рочки напій нормалізує стілець. Але поки що не існує єдиної думки, в якому віці можна вводити напій. Як подейкують, 10 років тому вже через 3 тижнів після пологів, малюків починали годувати морквяно-яблучним соком. Наша думка такого, що варто все ж почекати їм хоча б до 5 міс, віддаючи тим самим перевагу годівлі грудьми.
Найкраще починати прикорм з блідих плодів, так як вони не викликають алергічну реакцію. Після 6 міс дитині можна давати морквяний сік без будь-яких побоювань. До приготування напою варто підійти відповідально. Не варто вдаватися до допомоги соковижималки, так як вона залишає в ньому м'якоть. Малюкові буде складно її проковтнути і засвоїти.
Рекомендується натерти її на дрібній тертці, і віджати через марлю.
Добова норма для дитини до року - 1-2 ч.л. від року до 12 років - 0,5 склянки, старше 12 років 1-2 склянки.
Протипоказання і шкода морквяного соку
Всім іншим необхідно вводити цей смачний і корисний продукт в свій раціон для того щоб бути в хорошій фізичній формі і прекрасно виглядати.
Як приготувати морквяний сік в домашніх умовах
Найпоширеніший спосіб зробити морквяний сік - це вичавити його через соковижималку. Але існує ще один спосіб - за допомогою терки. Цей метод отримання напою більш тривалий, але для невеликих доз цілком прийнятний. Для цього потрібно натерти моркву. найкраще на дрібній тертці, покласти м'якоть в марлю і вичавити з неї весь сік, скручуючи її. Отриманий сік готовий до вживання. При необхідності, його можна розбавити іншим соком, наприклад, яблука, гарбуза. буряка і ін. Тоді смак буде іншим, можливо для когось кращим.
Як і скільки пити морквяного соку
Дієтологи рекомендують приймати не більше 2 склянок на день. Для кращого засвоєння каротину рекомендується змішувати його з іншими овочевими соками, наприклад, з яблучним, буряковим, картопляним, гарбузовим.
Яблучно-морквяний сік - це джерело корисних речовин. Готується він, як правило, в пропорції 2: 1 (яблуко: морква).
Гарбузово-морквяний сік - ля приготування напою буде потрібно рівну кількість інгредієнтів.
Лікування морквяним соком
Сік з моркви полюбився не тільки Сластьона, але і прихильникам народної медицини.
Морквяний сік для зору
При проблемах із зором випивайте по 1-1,5 склянки в день.
Морквяний сік при бронхіті
200 мл соку + 2 ч.л меду. Приймати суміш по 2 ст.л. щодня 3 рази.
Морквяний сік від кашлю
Полоскати горло соком 2-3 рази на день.
Морквяний сік від сильного кашлю, захриплості
1 стакан соку + 1 ч.л. меду. Пийте напій 2 рази в день - вранці і ввечері.
Морквяний сік від нежиті
Закопуйте в кожен носовий прохід по 3 краплі морквяного соку 2-3 рази на день.
Морквяний сік від ран
Протирайте соком з моркви уражені ділянки шкіри.
Морквяний сік від стоматиту
Соком з моркви полощіть рот 3-4 рази на день за півгодини до їди. Інший спосіб - протирайте ватним диском, змоченим в напої проблемні ділянки.