Черешнею називають дерево (правильніше - деревна рослина), що відноситься до роду «Слива» і сімейства «Рожеві». Наукова назва цієї рослини - «Вишня пташина». У висоту воно досягає 10 метрів, має невеликі овальні листя, загострені на кінцях. Навесні, в період цвітіння, розпускає красиві білі квіти з рожевою серцевиною. Ягоди черешні бувають до 2 см в діаметрі і мають кулясту або серцеподібну форму.
Хімічний склад черешні
Як правило, людей дивує велика кількість самих різних корисних речовин в складі черешень. У нього входять:
- Вітаміни A, B1-2, C, E, PP;
- Яблучна і нікотинова кислоти;
- пектин;
- Каротиноїди і антоціани;
- Поліфеноли і кумарини;
- І безліч мікроелементів: залізо, калій, кальцій, кобальт, магній, марганець, мідь, натрій, нікель, йод, фтор, фосфор, цинк і хром.
До її складу входять і P-активні речовини - природне сечогінний засіб, хоча і не дуже сильне через свого невеликого змісту.
Завдяки наявності антоціанів і каротиноїдів (чим темніший колір, тим їх більше) ягоди служать натуральним антиоксидантом, в той час як кумарини перешкоджають утворенню тромбів в судинах за рахунок зниження згортання.
калорійність черешні
Обмовимося відразу, що черешню можна по праву вважати дієтичної солодкістю: в 100 грамах її плодів міститься не більше 50 ккал. І при цьому в її склад входить велика кількість швидких вуглеводів і глюкози, тому з'ївши навіть невелика кількість ягід, ви вгамуєте голод і отримаєте відчуття насичення. Ця властивість робить черешню, можливо, найкориснішим перекусом між прийомами їжі - ласуни зможуть насолодитися її прекрасним смаком і при цьому не набрати зайвої ваги. Як і чорнослив. ця ягода чудово підійде для тих, хто хоче схуднути.
Корисні властивості черешні
Як видно зі складу, ця ягода здатна принести багато користі всьому організму в цілому. Якщо підсумувати всю її активність в нашому тілі, то можна зробити наступний висновок:
- Черешня надає тонізуючу і загальнозміцнюючу дію на організм;
- Вона здатна покращувати жировий обмін в організмі, тим самим знижуючи негативний вплив жирної їжі;
- При подагрі або ревматизмі ця ягода знижує біль у суглобах і допомагає послаблювати негативні наслідки цих хвороб;
- Вона ж зміцнює кісткову тканину і служить хорошою профілактикою остеопорозу;
- Служить гарним доповненням до лікування недокрів'я;
- Темно-червоні сорти черешні знижують тиск і тим самим надають корисну дію на організм хворих на гіпертонію;
- Корисна для людей після 40, так як надає профілактику розвитку хвороб щитовидної залози і допомагає відновити її функціонування;
- Допомагає виводити з організму вільні радикали, шлаки і токсини, ніж знижує ризик розвитку раку, стимулює роботу печінки і нирок і покращує загальне самопочуття людини;
- Зміцнює судини і нормалізує процес кровотворення, прибирає зайвий холестерин;
- Покращує моторику шлунково-кишкового тракту і діє як проносне, хоча і не дуже сильне;
- Допомагає боротися в неврозами і перепадами настрою оскільки стимулює вироблення гормону щастя;
- Компот з черешні служить гарним відхаркувальний засіб при застуді і бронхіті;
- У складі певних лікарських зборів, допомагає лікувати екзему, псоріаз і вугри.
Черешня при діабеті
У складі її ягід, як згадувалося раніше, міститься велика кількість натуральної глюкози (природних цукрів), а також фруктоза і вуглеводи. Повністю виключати черешню з ужитку при діабеті не обов'язково, але перед її прийомом краще порадитися з лікарем і встановити дозування.
Черешня при вагітності
- Що знаходиться в складі плодів черешні вітамін B нормалізує ділення клітин і тим самим прискорює розвиток дитини. Він же допомагає боротися з токсикозом і сприятливо впливає на мозкову активність.
- Вітамін A бере участь у формуванні тканин і допомагає роззуватися організму рости більш здоровим і міцним.
- Мікроелементи в її складі (зокрема кальцій) прискорюють формування кісток дитини і всього опорно-рухового апарату в цілому.
- Крім того, завдяки дієтичним властивостям, черешня допоможе вам швидше схуднути після пологів.
Проте, не дивлячись на таку велику кількість корисних властивостей, багато черешні при вагітності їсти все-таки не варто. У великих кількостях ягоди можуть викликати газоутворення в кишечнику, що принесе не тільки неприємні відчуття, але і шкоди дитині. Сік з черешень теж гарний у міру - вагітним не варто пити його в кількості більше 200 мл. на добу і бажано не за один раз.
Протипоказання і шкоду черешні
Зрозуміло, настільки широкий спектр впливу і багатий хімічний склад не можуть обійтися і без деяких протипоказань. Їх небагато, але все ж варто їх враховувати, щоб не нашкодити самому собі.
- По-перше, завжди варто знати міру і не переїдати, щоб не завдати організму шкоди;
- По-друге, не варто вживати черешню відразу після прийому їжі - почекайте трохи, щоб не викликати метеоризм і не порушити роботу шлунка;
- При цукровому діабеті можна їсти черешню без консультації з лікарем - навряд чи ви зможете точно передбачити всі наслідки;
- Не можна вживати її також при метеоризмі і спайках в кишечнику.
- Отит: симптоми і лікування
- Рецепти з горобини на зиму
- Чистотіл: лікувальні властивості і протипоказання
- Гіркий полин: лікувальні властивості і протипоказання
- Звіробій: лікувальні властивості і протипоказання
- Кориця: корисні властивості та протипоказання
