Останнім часом медики настійно рекомендують людству додавати в свій щоденний живильний раціон свіжі овочеві і фруктові соки - фреші, причому як моносодержащіе (приготовані з одного інгредієнта), так і мікси (змішані з декількох компонентів).
Свіжовичавлені соки сприяють позбавленню організму від шкідливих токсинів і шлаків, прекрасно заповнюють нестачу вітамінів, мінералів і корисних поживних речовин, підтримують життєвий тонус і заряджають енергією.
Таке цілющу властивість фрешів обумовлено тим, що все що містяться у вихідних продуктах нітрати і шкідливі речовини, у величезних кількостях скупчуються в клітковині, при видавлюванні соку залишаються в м'якоті. Саме тому чистий фреш виходить вільним від шкідливих домішок, забираючи лише всі корисні речовини овочів і фруктів. Як правило, особливою цінністю для людського організму мають соки, приготовані з овочів.
Однак, перш ніж «оформити постійне місце проживання» свіжовичавленим овочевих соків в своєму раціоні, необхідно ознайомитися з основними правилами вживання даного напою:
- Перш за все необхідно проконсультуватися з лікарем, який призначить певні соковмісні напої виходячи з потреб і особливостей конкретного організму, а також їх кількість. З огляду на, що практично всі овочеві мікси мають досить-таки активною дією, безладний їх прийом може спровокувати зворотну реакцію, небажану для організму.
- Свіжовичавлений сік слід приймати відразу ж після його приготування. В іншому випадку зіткнення з частинками кисню запросто «випарувався» всі корисні властивості цього напою.
- Вживати фреші найкраще за півгодини-годину до основного прийому їжі. Велику користь для організму вони приносять в разі їх вживання в першій половині дня. Таким чином компоненти фрешу додадуть бажаний заряд бадьорості та енергії.
неоціненну підлогу
ьзу для організму приносять фреші, основним компонентом яких є селера. Чим же він так корисний?
- селера містить велику кількість вітамінів групи В і магнію. Дія цих елементів сприяє досягненню позитивного ефекту при безсонні і неврозах;
- вітамін К надає значну підтримку для нормальної роботи печінки і нирок;
- біотин (вітамін Н), що міститься в селері, перешкоджає м'язової слабкості;
- активний натрій підтримує нормальний рівень кальцію в організмі, беручи участь при цьому в виведенні з організму частинок вуглекислого газу;
- цинк, що міститься в селері, стимулює вироблення сперми і перешкоджає розвитку різних чоловічих захворювань (аденоми простати, простатиту і тому подібних).
Гарне профілактичну дію надають селерові фреші при лікуванні таких захворювань, як цукровий діабет, подагра, ожиріння різних стадій.
Варіантів приготування фрешів з селери безліч. Деякі з них виглядають наступним чином (з розрахунку на 1 порцію):
- Середнє яблуко і моркву приблизно такого ж розміру очищаються від шкірки і нарізати великими шматочками. Такі ж дії робляться з коренем селери (орієнтовно грам 50-60). Всі інгредієнти закладаються в соковижималку. В отриманий напій можна додати пару крапель лимона.
- Селера і свіжий огірок (в пропорції 2: 1) пропустити через соковижималку. Для поліпшення смакових якостей в сік додати по 1 ст.л. соку лайма і апельсина.
- Зелене яблуко і апельсин очистити і подрібнити. Додати корінь селери і фенхеля. Підготовлені інгредієнти пропустити через соковижималку.
- Очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками ½ невеликий дині. Додати 1 стебло селери середнього розміру і невеличкий корінець імбиру (приблизно півсантиметра). Пропустити через соковижималку.
Крім того, ще можна почитати ...
- Така небезпечна «шипучка». або Чому вбиває газована?
- Салат «Ананасова бадьорість»
- Запіканки з селери
- Легенда дієтичного харчування - суп із селери
- Дієтичні супчики: користь і смак гарантовані!
