Про користь каш відомо багатьом. Але не всі знають, яку кашу краще їсти на сніданок. Від сніданку залежить весь майбутній день людини. Часом люди просто не можуть зрозуміти, чому вони відчувають себе втомленими вже з ранку - чоловік просто не отримав вранці необхідні мікроелементи, речовини, потрібні для повноцінної роботи організму. Ось і болить з ранку голова, і хочеться весь час спати. Крім того, організм такої людини швидше і легше піддається різних інфекційних захворювань.
Чому варто їсти на сніданок каші - основні причини
Причин таких чимало. Основна причина - користь каші на сніданок. В першу чергу, варто відзначити багатий склад каш. Кожен елемент цих страв благотворно впливає на загальний стан людей. Основні складові каш:
- Каші багаті клітковиною, яка допомагає знизити рівень шкідливого холестерину, очистити кишечник від шлаків.
- Ці страви містять вуглеводи, які необхідні для формування сил, енергії. Вуглеводи дозволяють весь день зберігати бадьорість духу, гарний настрій. Крім того, людина не так швидко починає відчувати голод.
- Різні вітаміни теж збагачують ранкове блюдо. За допомогою них кожен виглядає свіжо і красиво. Адже багатьом хочеться мати гарне волосся, нігті, гладку шкіру. Вітаміни групи В покращують пам'ять, зміцнюють судини, нормалізують тиск. Вітаміни А і Е забезпечать зовнішню красу і внутрішню гармонію.
- Мікроелементи покращують травлення, очищають організм від токсичних «ворогів».
- Фолієва кислота в складі каш допоможе уникнути недокрів'я і ряд інших небезпечних захворювань.
- Магній, калій, фтор також допоможуть зміцнити загальний стан здоров'я, забезпечать нормальну працездатність.
Кожна каша корисна по-своєму. Не варто захоплюватися якоюсь однією кашею. Краще скласти собі своєрідний графік, за яким варити щоранку нове блюдо. Для цього варто дізнатися, які каші корисні на сніданок, а від яких варто утриматися. І допоможе в цьому дієтолог або гастроентеролог.
Тижневе меню з кашами
Можливий варіант каш на тиждень:
- Понеділок. Тиждень можна почати з гречаної каші. До гарніру рекомендується додати нескладний салат зі свіжих овочів.
- Вівторок. Ранок другого дня варто почати з рисової каші з солодкими ягодами (можна з родзинками).
- Середовище може початися з геркулесовой каші. В середині тижня зазвичай потрібно величезна енергія, тому йдуть з ранку зарядитися силою богатирів.
- У четвер буде корисна пшоняна каша на сніданок. Ця каша унікальна тим, що вона допомагає нормалізувати тиск. А середина тижня часто буває складною, важкою.
- Для п'ятниці підійде кукурудзяна каша на сніданок. Ця страва допоможе очиститися від впливу токсинів, також протистояти шкідливим зовнішнім факторам навколишнього середовища.
- У суботу відмінна перлова каша на сніданок. Вона підготує організм до вихідних днях, допоможе налаштуватися на нову хвилю.
- У недільний ранок варто зварити ячмінну кашу. Вона урізноманітнює тиждень, порадує ароматом і ніжним смаком.
Обов'язково потрібно урізноманітнити тижневий раціон. Захоплюватися однієї кашею і живити виключно однієї щоранку не варто. Навіть найкорисніша каша на сніданок при щоденному вживанні може привести до надлишку в організмі одних мікроелементів, і нестачі інших.
Крім усього, різноманітність страв допоможе прищепити любов до каш на сніданок дітям. Адже саме діти не зовсім люблять каші. А так можна їх зацікавити. Нехай спробують по запаху вгадати, що за блюдо їх чекає, якого вона кольору. Так можна сніданок перетворити в приємну гру.
Як схуднути за допомогою каші
Допоможе дієтична каша на сніданок. Крупу можна вибрати будь-яку на смак. Обов'язково потрібно врахувати необхідність різноманітності.
Зварити такий сніданок досить просто. Весь рецепт залишається звичайний, потрібно тільки прибрати зі складу масло, сіль, цукор. Не варто також варити страву на жирному молоці. Якщо прибрати їх повністю не виходить, то варто хоча б для початку обмежити кількість. Поступове зменшення кількості цукру і солі, масла допоможе легше звикнути до нових відчуттів.
Корисні каші на сніданок для схуднення повинні бути, в першу чергу низькокалорійними, але дуже поживними і багатими, щоб організм міг заповнити необхідну кількість вітамінів і мікроелементів. За рахунок багатого змісту каші не виникне проблем зі здоров'ям, із загальним самопочуттям.
Відмінно вирішать проблему з почуттям голоду висівки на сніданок. Вони дозволяють швидко насититися, зменшити апетит. Висівки можна додавати в каші, або є їх окремо.
Геркулес - їжа або ліки
Особливо багатою і дієтичної вважається вівсянка. Геркулес з давніх часів цінувався в народі. Вона в деяких випадках навіть була своєрідним цілющим засобом. Після операцій рекомендують саме цю кашу, так як вона допомагає відновити сили, сприяє правильній роботі кишечника.
Користь геркулесовой каші вранці доведена предками ще багато століть тому. Від бабашек нинішньому поколінню дістався чудо - рецепт цього лікувального страви. Варити його просто.
Необхідні інгредієнти для геркулесовой каші на 4 порції:
- вівсяна крупа (2 склянки);
- вода (5-6 склянок);
- дрібка солі;
- рослинне масло (1 - 2 ст. л.).
приготування
- Для приготування такої каші краще вибрати чавунну сковорідку. У ній каша зваритися швидше і буде набагато наваристий і ніжніше.
- Залити сковорідку водою. Поставити на вогонь.
- Сполоснути крупу кілька разів холодною водою і покласти в сковорідку.
- Додати сіль. Накрити посуд кришкою. Варити на повільному вогні.
- Як тільки каша закипить, вогонь вимкнути.
- Дати постояти каші на пару хвилин 5.
- Додати в кашу масло, перемішати.
Така каша не втратить при варінні корисні властивості. Вона буде смачною, ніжною. При бажанні можна приготувати овочевий салат, нежирне м'ясо або рибу. Вівсянка нормалізує тиск, усуває ознаки діареї. Також вона виводить отримані після лікування лікарські препарати з організму, покращує стан судин, надає сили.
Мультиварка - чудова помічниця
Відмінну їжу зварити допоможе і мікрохвильовка. Каша в мультиварці на молоці на ранок - найкраще блюдо для всієї родини. Такий сніданок корисний, як похилого, так і маленьким дітям.
Наприклад, якщо перловка на сніданок готується досить довго, то мультиварка вирішить цю проблему запросто. Навіть не доведеться заздалегідь замочувати крупу.
Крім вищесказаного, мультиварка здатна зберігати корисні властивості страв. Адже в ній блюдо вариться на своєму ж пару. Також зварена в ній каша виходить набагато соковитіше, зберігаючи смакові якості крупи.
Чудовий апарат є відмінним помічником для будь-якої господині ще тому, що економить її час, не вимагає смакових добавок у вигляді солі або цукру. Така каша на сніданок і для схуднення не протипоказана.
Процес приготування каші в мікрохвильовці:
- Залити водою ємність для варіння. Можна розбавити наполовину з молоком.
- Додати крупу.
- Встановити час варіння.
- Запустити апарат.
Будь-яку кашу з мікрохвильовки прикрасять зелень, свіжі овочі або фрукти. Також відмінно буде поєднуватися блюдо з сиром, зі сметаною.
Як розрахувати обсяг сніданку у вигляді каші
Скільки грам каші потрібно з'їдати на сніданок, потрібно вирішувати в залежності від інтенсивності майбутнього робочого дня, від наявності зайвої ваги або його відсутності, нестачі ваги.
Також важливо враховувати, якщо є будь-які особливі показання або протипоказання. Найкраще буде порадитися з дієтологом або лікарем - фахівцем з харчування.
Обсяг сніданку повинен залежати і від статі, віку людини:
- Чоловікам радять на сніданок в тарілку накласти 200 - 250 г каші.
- Жінкам - 150 - 200 м
- Дітям - 100 - 150 м
- Для бажаючих схуднути - не більше 100 г за один присід.
Головне - не забути розбавити кашу з іншими доповнюють компонентами. Не можна харчуватися однією кашею. Можна зробити салати, можна додати горіхи, фрукти, овочі, зелень.
Чи можуть каші завдати шкоди організму?
Протипоказаннями можуть бути різні захворювання. Виявити їх можуть тільки фахівці.
Ряд захворювань можуть стати причиною того, що людина стає вимушеним повністю відмовитися від тієї чи іншої каші. Від вівсянки та інших каш рекомендують відмовитися тим, хто лікується від кишкового інфантилізму, целіакії.
Протипоказана пшенка при проблемах, пов'язаних зі щитовидною залозою. Не можна вживати ячну кашу тим, у кого виявлені важкі захворювання кишечника або шлунка.