Як приготувати смачну морковча в домашніх умовах
Дуже смачний рецепт приготування гострої моркви. За подібним рецептом готується і корейська буряк. Звичайно, основний смак корейським моркви і буряку надають спеції, які можна купити в спеціальному наборі (вони так і називаються «для корейської моркви») або зібрати самостійно. Основні інгредієнти: червоний і чорний перець, мелений часник і кореандру. Але найчастіше в набори додають і інші спеції для більш яскравого аромату. Морква, приготовлену за цим рецептом, часто додають в різні салати. Один з моїх улюблених і дуже смачних салатів - татарський салат. рецепт якого дивіться за посиланням. Корейська морква відрізняється своєю гостротою за рахунок червоного меленого перцю і характерним ароматом, який їй прийде коріандр.
- 2 великі моркви (400 г);
- 2 ч.л. оцту;
- 1 ст.л. води;
- 2 ст.л. цукру;
- 1 ст.л. рослинного масла;
- 2 зубчики часнику;
- 1 ст.л. з гіркою спецій для корейської моркви;
- дрібка солі.
Рецепт приготування корейської моркви (морковча).
1. Морква очищаємо, миємо й натираємо на спеціальній тертці.
2. Готуємо заправку для корейської моркви. Змішуємо в гуртку чи піалках воду, цукор і оцет. Гарненько перемішуємо до розчинення цукру.
3. Зубчики часнику очищаємо і пропускаємо через Часничниці. Додаємо до моркви видавлений часник.
4. Всипаємо спеції, злегка солимо і заливаємо маринад і рослинне масло. Ретельно перемішуємо руками, стискаючи, щоб морква дала сік. Ми залишаємо на 20-30 хвилин.
Дуже смачна гостра корейська морква готова! Смачного!
Головна> Закуски> Корейська морква або морковча, рецепт з фото