Джаміля Сануева
Конспект заняття «Як вирощують хліб»
Освітня галузь. «Пізнання»
Мета. Створення умов для розвитку пізнавальних і творчих здібностей дітей, мислення, уяви, зв'язного мовлення, дрібної моторики пальців; виховання дбайливого ставлення до хліба і праці дорослих.
- Створити умови для мотивації отримання дітьми знань про виробництво хліба;
- Розширити знання дітей про зростання рослин, властивості борошна, будову хлібного колоса через організацію самостійної експериментальної діяльності.
-Розвивати дрібну моторику, уяву, пам'ять.
- Формувати емоційно позитивну співпрацю з дорослими і однолітками в процесі вирішення поставленого завдання;
- Виховувати дбайливе ставлення до хліба. почуття вдячності і поваги до людей сільськогосподарської праці.
Інтегрувальні освітні області:
-Читання художньої літератури
Словникова робота. рілля, жнива, трактор, комбайн, плуг, сівалка.
1. Читання казки «Колосок»,
2. Заучування прислів'їв і приказок про хліб. заучування віршів, потешек про сонце, хлібі;
3. Пророщення і посадка зерен пшениці, спостереження за їх ростом і розвитком.
Ілюстрації (рілля, жнива, трактор, комбайн, плуг, сівалка, і т. Д.) Сходи пшениці макети млини. ляльки бибабо (Круть і Верть, атрибути для драматизації казки.
Роздатковий матеріал. ручна і електрична кавомолки, збільшувальне скло, солоне тісто.
Форма проведення. спільна діяльність.
1. Введення в ігрову ситуацію.
Вихователь. мої юні друзі, чуєте, хтось стукає в двері? (стукіт у двері). Я подивлюся, а ви тихенько зачекайте. (Вихователь вносить мишенят Круть і Верть (ляльки бибабо).
Мишенята. Привіт хлопці. Ви нас дізналися? Як ви думаєте, з якої ми казки?
Круть. ми дуже хочемо спекти пиріжків і пригостити всіх своїх друзів. За допомогою звернулися до півників, а він чомусь послав нас на хлібне поле.
Верть. а ми стали сміятися, що на хлібному полі булки. пиріжки, ватрушки ростуть? Прийшли до вас за допомогою, навчіть нас, як пекти пиріжки?
Вихователь. Чи не турбуйтеся мишенята, ми з моїми юними помічниками обов'язково допоможемо вам.
2. Спільна діяльність.
Вихователь. Давайте сядемо на наш чарівний космоліт і перенесемося на хлібне поле. Всі пам'ятають правила польоту? (Закрити очі і взятися за руки)
Так давайте швидше,
Закривайте всі очі
У подорож пора.
(Діти сідають навколо мольберта).
Вихователь. Навесні лише тільки розтане сніг, просохне земля в полях, починають роботу люди і машини. (Ілюстрація ріллі).
Які машини працюють в полі навесні?
Що вони роблять? (Орють, сіють)
Чим орють землю? (Плугом)
Вихователь. Трактор тягне за собою залізний плуг, який глибоко оре землю. І ось земля стала м'якою, пухнастою, слухняною, ось тепер можна і сіяти.
Прийшла гаряча пора,
Пора великих турбот.
Рокочуть в поле трактора-
Весняну сівбу йде.
Вихователь. За допомогою чого укладають в грунт зерна пшениці або жита? (Ілюстрація сівалки).
Вихователь. потім ми спостерігали, як зростає пшеничка і, що необхідно для її зростання і розвитку? (Сонце, дощ).
Вихователь. Чому потрібно сонце і дощ? (Міркування дітей).
Свої зернятка ми поливали, виставляли до світла і тепла на підвіконня.
Вихователь. Нашої пшенички необхідно багато часу, щоб з неї виросли колоски. Але спеціально для нас, наш друг Півник передав нам кілька колосків.
Досвід №1 «Де живуть зернятка»
Вихователь. Друзі мої, візьміть в руки колоски. (Колоски на підносах).
Вихователь. Які вони? (Колючі, вусаті, жовті, золоті).
Вихователь. Так, так виглядають колоски, які встигли. А чи можна з колоска спекти пиріжок? (Ні)
Вихователь. Може у колоска є якась таємниця? Давайте ми їх уважно розглянемо. (Діти виявляють, що в колосках ховаються насіння).
Вихователь. Якої форми, величини і кольору зерна? (Гладкі, овальні, коричневі, жовті, маленькі)
Мишенята. Ой, як цікаво, в колоску ховаються зернятка.
Вихователь. Подивіться, мишенята і хлопці на полі - пшениця дозріла. (Ілюстрація.)
Вихователь. Що далі? Починаються жнива. Як називається машина, яка жне, тобто прибирає хліб. (Комбайн).
Пісню жнив завели.
У степ виводять комбайнери
Вихователь. Комбайн зрізає пшеницю і відвозить її на млин.
Вихователь. Давайте і ми з вами відвеземо зерно. На чому повеземо? (На машині.)
Физминутку «На машині».
Вихователь. Друзі мої, як ви думаєте, навіщо зернятка везуть на млин? (Молоти)
Вихователь. За старих часів, люди мололи борошно в таких млинах, (показ макета млинів) вітряної і водяний, а зараз, це роблять на мукомольном заводі.
Вихователь. Друзі мої, хочете подивитися, як із зерна виходить мука?
Вихователь. Давайте візьмемо наші зернятка і спробуємо їх перемолоти. (Вихователь використовує ручну та електричну кавомолки).
Вихователь. Друзі мої, подивіться, у нас вийшла борошно.
Досвід №2 «Чарівниця борошно»
Вихователь. Давайте спробуємо її на смак, помацати, додамо води. Яка мука? (Біла, легка, пухнаста, м'яка, сипуча, несмачна і т. Д.).
Вихователь. А що роблять з борошна? (Пиріжки, торти і т. Д.)
Вихователь. Друзі мої, як ви вдома допомагали мамам пекти пиріжки? (Розповіді дітей).
Вихователь. Отже, тісто замішують з борошна, додають молоко, цукор, сіль, яйця, масло, дріжджі. Тому хліб. пиріжки виходить дуже смачними. І я для вас замісила тісто, з якого ми будемо готувати булочки і пиріжки для мишенят, а спочатку давайте підготуємо руки для роботи з тестом.
Пальчикова гімнастика «Тісто».
Тісто замісили ми, (Стискаємо, разжимаем кулачки)
Цукор не забули ми, (Імітація посипання)
Пироги пшеничні (З'єднали долоньки разом)
У грубку посадили ми. (Руки вперед, вгору долонями)
Ми печемо пшеничні (Імітація куховаріння пиріжків)
Хто прийде до нас пробувати (Піднімання, опускання плечей)
Мама, тато, брат, сестра, (Показати долоню, загинати пальці)
Пес кудлатий з двору
І інші, всі хто може,
Нехай приходять з ними теж.
Наша мама каже:
- Крихти, що залишаться виробами дістануться.
3. Самостійна діяльність.
Діти ліплять пироги, булочки, прикрашають їх і дарують мишенят.
Вихователь. Мої юні помічники давайте ще раз розповімо мишенят, як багато праці треба затратити, щоб отримати борошно і випекти пиріжки.
Круть. Спасибо ребята, ви нас навчили, як спекти пироги і булочки.
Верть. А ще, тепер ми знаємо, щоб виростити хліб треба докласти багато праці.
Вихователь. Ось і весь наш оповідь,
А мишенятам є наказ:
Адже не дарма в народі кажуть. «Не працювати - хліба не добитися!»
Хлопчики та дівчатка, де ви сьогодні побували?
Кому ви допомогли? А чим?
Що дозволило вам надати допомогу?
(Диференційована оцінка діяльності дітей).
Освітній проект «Важкий шлях хліба до столу» (для дітей старшого дошкільного віку) Мета: виховання дбайливого ставлення до хліба, поваги до праці хлібороба і пекаря і створення умови для розвитку пізнавальних і творчих.
