by Записки Дикої Господині (Оригінальні рецепти домашніх заготовок)
Звичайно, у кожної господині є свої улюблені і звичні рецепти соління та маринування огірків. Але можна для різноманітності спробувати і щось новеньке, оригінальне, наприклад, зробити пару баночок огірків з хвоєю.
Продукти для огірків з хвоєю (на трилітрову банку): 1 кг огірків, 5 кінчиків молодих гілочок сосни (приблизно по 5-7 см), яблучний оцет, сіль, цукор.
Переберія і гарненько вимийте огірки, зріжте кінчики, обдайте окропом, а потім відразу крижаною водою.
На дно банки покладіть половину соснових гілок, потім щільно утрамбуйте огірки і між ними залишилися соснові гілочки.
Для розсолу в 1 л води додайте 2 ст. ложки солі і 1 ст. ложку цукру. Доведіть розсіл до кипіння і відразу зніміть з вогню. Заповніть гарячим розсолом банку з огірками, прикрийте кришкою і залиште на 15-20 хвилин.
Потім злийте розсіл в каструлю, доведіть його до кипіння, зніміть з вогню і додайте яблучний оцет. На 1 л розсолу потрібно 3-4 столових ложки яблучного оцту. Гарячим розсолом знову залийте банки з огірками і закатати їх. Тепер поставте банки догори дном, укутайте теплим пледом або ковдрою і залиште на пару днів в кімнаті. Потім прибирайте на зберігання в прохолодне місце.
Помідори, фаршировані по-молдавському
Продукти: 1 кг зелених помідорів, 40 г часнику, 150 г зелені пастернаку або селери, 20-25 г солі.
Страви з баклажанів і заготівля баклажанів на зиму
Осінні барви прекрасно доповнюють лежать на магазинних і ринкових прилавках фіолетові з блискучою шкіркою баклажани. Вони не настільки популярні, як кабачки, але страви з баклажанів смачні і корисні, а домашні господині роблять відмінні заготовки баклажан на зиму.
Читати або залишити коментар 1
коментарі
Лісовий Крайгород Ну нарешті то знайшов цей рецепт. Пробував у знайомих, просто смакота, особливо під горілочку.
Огірки з солодким перцем
Смачний рецепт консервування огірків. Заготовки на зиму
Настав сезон консервування овочів, які в достатку зросли на дачних ділянках, городах, продаються в магазинах і на ринках. Наша кулінарна книга пропонує вам безліч хороших рецептів консервування огірків, помідорів, плодів і ягід. Приготуйте консервовані огірки з солодким перцем на нашу смачному кулінарному рецептом.
Консервуємо огірки: рецепти оригінальних рецепти домашніх заготовок огірків.
Домашнє консервування - це завжди смачно!
Якщо ви зайняті пошуком нових рецептів для заготовки огірків на зиму, то ми можемо запропонувати вам оригінальні рецепти смачних домашніх заготовок. Всі рецепти нескладно приготувати, а результат говорить сам за себе.