Компот із заморожених ягід - відмінний варіант десерту для вашого столу в будь-який час року. Вітамінів в малині, вишні, полуниці і смородині набагато більше, ніж в сушених фруктах, рецепт приготування ягідного напою так само простий, а свіжий річний смак не залишить членів вашої сім'ї байдужими!
Вам знадобиться:
- Свіжозаморожені ягоди - 500 гр;
- Вода - 3 л;
- Цукор - 1,5 склянки.
- Сік лимона або лимонна кислота - за смаком.
Найпростіше блюдо з вишні, полуниці та суниці, вилучених з холодильника, зможе приготувати навіть недосвідчений кулінар: використовуйте поданий нижче рецепт компоту з заморожених ягід, і ви самі в цьому переконаєтеся.
приготування
- Потрібну кількість води наливаємо в каструлю і доводимо до кипіння. У киплячу воду всипаємо цукровий пісок, заважаємо, щоб він повністю розчинився, після чого кип'ятимо ще кілька хвилин.
- Додаємо ягоди, суміш доводимо до кипіння і потім варимо на повільному вогні ще 2-3 хвилини. Важливе уточнення: ягідну суміш перед приготуванням напою розморожувати ні в якому разі не потрібно! Так ви втратите дорогоцінні вітаміни.
- Саме час пробувати наш компот з ягід: він повинен бути трохи кислуватий, приємний на смак, не дуже нудотний. Якщо отриманий відвар здається вже дуже солодким, додайте туди кислих ягід. В крайньому випадку можна розбавити надмірну солодкість лимонним соком за смаком, - тут головне не переборщити. Підійде як добавки і лимонна кислота - зовсім трохи, на кінчику ножа.
- Знімаємо компот з вогню і залишаємо ненадовго, щоб настоявся. Коли трохи охолоне - розливаємо по гуртках і насолоджуємося корисним і смачним напоєм.
Як бачите, рецепт компоту з заморожених ягід дуже простий, зварити його можна в лічені хвилини. Один раз спробувавши класичний варіант, ви за бажанням можете експериментувати - скажімо, додати дрібку кориці або ванільного цукру в кінці варіння.
Цінну пораду: ні в якому разі не беріть для приготування напою тільки солодкі ягідні сорти - полуницю, суницю, малину: смак у компоту буде прісний, нудотний. Використовуйте смородину різних сортів -БІЛА, червону, чорну, - і вишню. Сподобається всім!
Компот з журавлини →Як варити компот з сухофруктів →
Подивіться на ці цікаві рецепти: